09/04/2025Boissons froides - Boissons - Sauces, condiments, fromages - Condiments

Sirop de myrtille maison pour latte et matcha

Name: Sirop de myrtille maison pour latte et matcha
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 160 g myrtilles surgelées; 100 g sucre

Batch cooking Sans gluten Sans blender Sans four Printemps / été

Pour : 6 pers.Difficulté : FacilePréparation : 5 minCuisson : 10 min

On voit partout des lattes au sirop de myrtille en ce moment, donc en tant qu'ancienne propriétaire de café je DEVAIS tester 🥹 On avait tout le temps un menu de boissons de "saison" en plus de la carte habituelle, en fonction des envies et des tendances, matcha à la fraise, cold brew à l'érable, chocolat chaud forêt noire, moka blanc épicé... on était des reines pour ça avec mes associées, c'était super attendu dans le quartier 😅😍 Il y en a déjà plusieurs sur le blog comme mon sirop pumpkin spice très très demandé, notre latte pistache qui s'est fait une place sur le menu permanent, le moka blanc épicé, le matcha fraise, le cold brew avec le creamer vanille pour l'été, le chocolat chaud forêt noire, le jus booster immunitaire...

Pour

Ingrédients

Tasses

-myrtilles surgelées 160 (g)
-sucre 100 (g)

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Étapes

Dans une casserole, fais chauffer les myrtilles congelées avec le sucre à feu moyen.
Quand le mélange commence à bouillir, laisse cuire 10 minutes.
Filtre en écrasant bien le tout dans une passoire étamine pour extraire le jus. (Tu peux garder la chair des myrtilles dans un petit pot au frigo pour t'en servir comme confiture sur tes tartines ou tes bols de yaourt.)
Conserve le sirop au frigo jusqu'à 10 jours. Au moment de te servir : verse environ 2 à 4 cuillères à soupe au fond de ton verre, ajoute des glaçons, du lait végétal froid moussé au fouet et ton shot d'espresso ou ton matcha 😍 Bois bien frais !