06/10/2024Condiments - Boissons chaudes - Boissons - Sauces, condiments, fromages

Sirop pumpkin spice maison

Name: Sirop pumpkin spice maison
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 12 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 200 g sucre; 250 mL eau; 125 mL purée de citrouille; 1 bâton de cannelle; 3 anis étoilé; 1 c. à café cannelle moulue; 1 c. à café gingembre en poudre; 2 clou de girofle; 1 pincée noix de muscade

Automne / hiver Batch cooking Sans four Sans gluten Sans blender

Pour : 12 pers.Difficulté : FacilePréparation : 5 minCuisson : 10 min

Un basique que je n'avais jamais partagé ici en fait ! Cet automne, j'ai acheté une canne de purée de citrouille et j'ai congelé des cubes dans un bac à glaçon pour pouvoir m'en servir petit à petit. Par exemple, ici j'ai utilisé 3 cubes (soit 125 mL), donc c'est trop pratique. Et cette quantité de sirop va me faire environ 8 tasses de latte à la citrouille.

Pour

Ingrédients

Tasses

-sucre 200 (g)
-eau 250 (mL)
-purée de citrouille 125 (mL)
-bâton de cannelle 1 - facultatif
-anis étoilé 3
-cannelle moulue 1 (c. à café)
-gingembre en poudre 1 (c. à café)
-clou de girofle 2 - facultatif
-noix de muscade 1 (pincée) - facultatif

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Étapes

Dans une casserole, mélange l'eau, le sucre, la purée de citrouille et toutes les épices. Fais bouillir pendant une dizaine de minutes.
Filtre le mélange et verse-le dans une bouteille en verre. Conserve jusqu'à un mois au frigo !
Pour faire ton latte : fais couler ton espresso et ajoute-y une cuillère à soupe de sirop pumpkin spice. Verse ensuite environ 170 mL de lait d'avoine chauffé et moussé !