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Chutney de mangue & oignon

1 déc. 2018 0 1h20min
Pour : 1 pot Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 60 min
Chutney de mangue & oignon

C'est le jour du premier chocolat de l'avent :D T'es content ? Jusqu'à Noyel, on va te faire découvrir une recette de fête tous les jours ici et sur nos réseaux sociaux, alors vas nous suivre sur Facebook et Instagram ! Ouais ok, on a été pas mal absents ces derniers mois à cause du livre, mais t'as vu, on se rattrape pour de vrai hein ;)

Alors ce mois-ci, on va te balancer des rôtis de noël, des gâteaux bien moelleux, des boissons au coin du feu, des bûches (encore ? y'avait peut-être pas besoin de plus de bûches mais t'sais...), des trucs à servir à l'apéro pis tout ça... ça va être le fun <3

Pour aujourd'hui, c'est un chutney à la mangue et à l'oignon, un peu sucré, un peu vinaigré, pour accompagner tes plats de fête, tes toasts, tes feuilletés... enfin un peu tout ce que tu veux ! Nous, on en mange avec un rôti de seitan et des p'tites pommes de terre au four par exemple, ou sur des toast au fromage de cajou !


Préparation

  • Epluche les oignons et la mangue, émince les oignons finement.
  • Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais-y suer les oignons. Pendant ce temps coupe les mangues en petits cubes.
  • Ajoute les mangues dans la casserole. Ajoute aussi le vinaigre et le sucre.
  • Laisse cuire 40 minutes en surveillant et en ajoutant de l'eau quand c'est nécessaire.
  • Tu peux écraser un peu les morceaux de mangue pour obtenir une texture plus "tartinable" mais en gardant quand même de la texture.
  • Quand c'est cuit, ajoute du sel et du poivre.

Ingrédients

  • oignon - 2
  • vinaigre de cidre - 2 (càs)
  • sucre - 1 (càs)
  • huile neutre - 1 (càs)
  • sel
  • poivre
  • mangue - 1

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