Latte glacé crémeux à la noix de coco

J'adore les latte glacés et en ce début d'été, j'en abuse ;) J'ai voulu créer une recette un peu différente que juste du lait pis du café, en réalisant un lait plus crémeux et à l'arôme de noix de coco !

Au premier abord, ça peut paraître contre-intuitif d'ajouter de l'huile dans une boisson, j'en conviens ;) Mais l'idée est de rendre le lait végétal de ton choix plus épais et crémeux, légèrement mousseux. Je choisis de l'huile de coco non désodorisée pour garder le goût, que j'adore ! Mais tu peux utiliser de l'huile désodorisée pour un résultat neutre. Pareil pour le sucre, c'est selon ton goût.

J'utilise du lait d'avoine, le Minor Figures que j'aime bien !