07/03/2023Bols et salades - Plats - Entrées

Salade tiède à la courge rôtie tandoori

Name: Salade tiède à la courge rôtie tandoori
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 1 courge butternut; 220 g pois chiches cuits; 1 c. à soupe épices tandoori; 4 branches kale; 1 grenade; 2 c. à soupe huile neutre; 50 mL huile d'olive; 40 mL vinaigre balsamique; 20 mL sirop d'érable; 1 c. à soupe épices tandoori; sel

Sans blender Pique-nique Automne / hiver Pour recevoir

Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 35 min

Je suis pas du tout une personne de salade habituellement, il faut que ce soit vraiment gourmand pour que j'aime ça, une touche sucré, des textures variées, de l'onctuosité pis tout ! J'ai tellement aimé cette salade que j'en ai fait deux fois en une semaine 😍 La deuxième fois, j'ai remplacé la grenade par de la pomme en dés. Tu peux essayer plein de variantes avec cette base, selon les aliments que tu as chez toi !

Pour

Ingrédients

Tasses

-courge butternut 1
-pois chiches cuits 220 (g)
-épices tandoori 1 (c. à soupe)
-kale 4 (branches)
-grenade 1
-huile neutre 2 (c. à soupe)

Vinaigrette tandoori

-huile d'olive 50 (mL)
-vinaigre balsamique 40 (mL)
-sirop d'érable 20 (mL)
-épices tandoori 1 (c. à soupe)
-sel

Ajouter à une liste de courses

Active l'espacemembre

200+ recettes débloquées

Une nouvelle recette inédite chaque semaine

Une fonction liste de courses

Pas de publicité

8,5 €

/ moissans engagement

Je découvre

Étapes

Préchauffe le four à 180°C (355°F).
Épluche la courge et coupe-la en dés. Dispose les dés sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Verse les pois chiches, puis 2 c. à table d'huile neutre, du sel, du poivre, et les épices. Enfourne pour 35 minutes.
Retire les branches de kale pour n'en garder que les feuilles. Coupe-les grossièrement et mets-les dans un saladier. Masse à la main pour rendre le kale plus tendre.
Ouvre la grenade et récupère les grains.
Ajoute les courges et pois chiches rôtis, les grains de grenade et sers avec la vinaigrette.

NotesSi tu veux faire ton mélange tandoori maison, tu peux mélanger cannelle, cumin, curcuma, fenouil, fenugrec, gingembre, moutarde en poudre, paprika, piment et poivre.