16/06/2023Bols et salades - Plats - Tofu, légumineuses et seitan
Salade ranch aux pois chiches
Pour
2
Ingrédients
Tasses
- -pois chiches cuits 200 (g)
- -épices cajun 10 (g)
- -kale 4 (branches)
- -tomates cerise 200 (g)
- -maïs cuit 200 (g)
Sauce ranch
- -mayonnaise végane 80 (mL)
- -yaourt végétal 100 (mL)
- -citron 0.5
- -persil plat 1 (branches)
- -ciboulette fraîche 10 (branches)
- -estragon frais 1 (branches)
- -moutarde moulue 1 (pincée)
- -Poudre d'ail 1 (pincée)
- -sel
- -poivre
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Étapes
- Préchauffe le four à 375°F.
- Égoutte et rince les pois chiches. Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, répartis les pois chiches et verser 1 c. à soupe d’huile, les épices et une pincée de sel.
- Enfourne pour 20 minutes.
- Déchire les feuilles de kale en petits morceaux et masse pour les attendrir.
- Coupe les tomates cerises en deux.
- Prépare la sauce ranch : mélange la mayo et le yogourt. Ajoute le jus du demi citron. Assaisonne avec du sel, du poivre, la moutarde moulue, l’ail en poudre et les herbes hachées.
- Dans un saladier, sers le kale, les tomates cerises, le maïs, les pois chiches croustillants et la sauce ranch.
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4 commentaires
agnès
Bonjour,
J'ai prévu de faire pour un petit séminaire votre recette de salade ranch mais impossible de trouver du chou kale près de chez moi en cette saison :-( pouvez-vous me conseiller un substitut qui irait bien dans ce plat?
Cordialement,
Agnès
Eline
Salade Agnès, n'importe quelle verdure, laitue romaine, mesclun, laitue frisée, roquette, mâche... ira très bien :)
agnes
Merci Eline! je ne suis pas cuisinière mais ce que vous faites est magnifique!
Bravo :-)
Eline
Oh merciiiii ❤️
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- -pois chiches cuits 200 (g)
- -épices cajun 10 (g)
- -kale 4 (branches)
- -tomates cerise 200 (g)
- -maïs cuit 200 (g)
Sauce ranch
- -mayonnaise végane 80 (mL)
- -yaourt végétal 100 (mL)
- -citron 0.5
- -persil plat 1 (branches)
- -ciboulette fraîche 10 (branches)
- -estragon frais 1 (branches)
- -moutarde moulue 1 (pincée)
- -Poudre d'ail 1 (pincée)
- -sel
- -poivre
Étapes
Étapes
- Préchauffe le four à 375°F.
- Égoutte et rince les pois chiches. Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, répartis les pois chiches et verser 1 c. à soupe d’huile, les épices et une pincée de sel.
- Enfourne pour 20 minutes.
- Déchire les feuilles de kale en petits morceaux et masse pour les attendrir.
- Coupe les tomates cerises en deux.
- Prépare la sauce ranch : mélange la mayo et le yogourt. Ajoute le jus du demi citron. Assaisonne avec du sel, du poivre, la moutarde moulue, l’ail en poudre et les herbes hachées.
- Dans un saladier, sers le kale, les tomates cerises, le maïs, les pois chiches croustillants et la sauce ranch.