SaléPlats
Salade ranch aux pois chiches
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Chez moi les salades il faut que ce soit gourmand pour que j’en veuille bien 🙊 Celle-ci est vraiment simple et c’est la sauce ranch qui fait tout ! Avec ces p’tits pois chiches croustillants en plus 🥰🥰
Préparation
- Préchauffe le four à 375°F.
- Égoutte et rince les pois chiches. Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, répartis les pois chiches et verser 1 c. à soupe d’huile, les épices et une pincée de sel.
- Enfourne pour 20 minutes.
- Déchire les feuilles de kale en petits morceaux et masse pour les attendrir.
- Coupe les tomates cerises en deux.
- Prépare la sauce ranch : mélange la mayo et le yogourt. Ajoute le jus du demi citron. Assaisonne avec du sel, du poivre, la moutarde moulue, l’ail en poudre et les herbes hachées.
- Dans un saladier, sers le kale, les tomates cerises, le maïs, les pois chiches croustillants et la sauce ranch.
Ingrédients
- maïs cuits - 200 (g)
- pois chiches - 200 (g)
- épices cajun - 10 (g)
- kale - 4 (branches)
- tomates cerise - 200 (g)
Sauce ranch
- mayonnaise végane - 80 (mL)
- yaourt végétal - 100 (mL)
- citron - 0.5
- persil plat - 1 (branches)
- ciboulette fraîche - 10 (branches)
- estragon frais - 1 (branches)
- moutarde moulue - 1 (pincée)
- ail en poudre - 1 (pincée)
- sel
- poivre
4 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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