20/01/2025Pâtes - Tofu, légumineuses et seitan - Plats

Nouilles teriyaki express au tempeh - 15min

Name: Nouilles teriyaki express au tempeh - 15min
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 100 g tempeh; 50 g Pois mange-tout; 0.5 oignon; 1 c. à soupe sauce soja ou tamari; 1 c. à soupe huile de sésame grillé; 75 g nouilles de riz; 3 c. à soupe sauce teriyaki; 1 c. à café sauce sriracha; 1 c. à café sésame

Pour

Ingrédients

Tasses

-tempeh 100 (g)
-Pois mange-tout 50 (g)
-oignon 0.5
-sauce soja ou tamari 1 (c. à soupe)
-huile de sésame grillé 1 (c. à soupe)
-nouilles de riz 75 (g)
-sauce teriyaki 3 (c. à soupe)
-sauce sriracha 1 (c. à café)
-sésame 1 (c. à café)

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Étapes

Épluche et émince l'oignon. Émince aussi les pois mange-tout.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile de sésame. Émiette le tempeh dans la poêle et fais-le griller quelques minutes pour qu'il soit bien doré.
Tasse-la d'un côté de la poêle et ajoute les oignons et pois mange-tout pour les faire cuire dans la même poêle, environ 5 minutes. Assaisonne avec la sauce soja.
Fais cuire les nouilles de riz à l'eau.
Dans un bol, mélange la sauce teriyaki, la sauce sriracha et le sésame. Verse-y les nouilles cuites et égouttées. Mélange.
Ajoute le tempeh et les légumes sautés, et c'est prêt !