09/10/2024Muffins, brownies, biscuits et cupcakes - Desserts

Muffins véganes banane-chocolat et granola

Name: Muffins véganes banane-chocolat et granola
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 muffins
Cuisine: Vegan
Ingredients: 2 banane; 250 mL lait de soja; 2 c. à soupe huile neutre; 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 65 mL sirop d'érable; 1 c. à café bicarbonate de soude; 1 c. à café levure chimique; 225 g farine t55; 50 g chocolat noir; 50 g granola

Petit budget Sans blender Pique-nique Automne / hiver Batch cooking

Pour : 6 muffinsDifficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 40 min

C’est une très ancienne recette pour moi mais je ne l’avais pas encore écrite donc la voici, mes classiques muffins !
Mon topping préféré, c’est les grosses pépites de granolove gourmet de chez @pranafoods.ca aux pépites de chocolat, trop bon. Il est 100% végétal bien sûr, bio, source de fibres et fait à base d’ingrédients simples comme l’avoine du Canada 🌼

Vous avez toujours -15% sur tout le site de Prana avec mon code PATATEETCORNICHON 😍 C’est chez eux que je prends mon beurre d’amande, beurre de noisette, graines de chia, de chanvre etc !

Pour

Ingrédients

Tasses

-banane 2
-lait de soja 250 (mL)
-huile neutre 2 (c. à soupe)
-vinaigre de cidre 2 (c. à soupe)
-sirop d'érable 65 (mL)
-bicarbonate de soude 1 (c. à café)
-levure chimique 1 (c. à café)
-farine t55 225 (g)
-chocolat noir 50 (g)
-granola 50 (g)

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Étapes

Préchauffe le four à 350°F (180°C).
Écrase une banane à la fourchette dans un saladier.
Verse par-dessus le lait, l’huile, le vinaigre et le sirop d’érable. Fouette. Ajoute le bicarbonate de soude et la poudre à pâte et fouette à nouveau. Ajoute la farine en dernier. Fouette brièvement.
Coupe l’autre banane en dés et ajoute-la, avec le chocolat, dans la pâte à muffins.
Dans tes moules à muffins huilés (ou garnis de caissettes en papier) verse la pâte. Ajoute du granola sur chaque muffin et enfourne pour 40 minutes !