Boissons
Lait de poule végane
Pour : 4-6 pers. Difficulté : Facile Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Repos : 20 min
J’espère que vous passez un temps des fêtes tout doux ! Il y a une recette vraiment toute douce que je n’avais pas eu le temps de poster avant Noël mais qui est parfaite pour ces jours-ci si tu es en congés et / ou avec tes proches 🥰 Un lait de poule, végane bien sûr !
C’est un lait épais et crémeux infusé aux épices de noël. Tu peux choisir de le faire à ton goût avec tes épices préférés, sans sucre ou avec… Je le bois tel quel glacé ou alors comme lait chaud avec du café en latte !
Préparation
- Fouette la fécule de maïs, le sucre et 100 mL de lait dans un bol.
- Dans une casserole, rassemble cette préparation, le reste du lait, la crème et les épices. Porte à ébullition!
- Quand ça frémit, retire du feu et place un couvercle. Laisse infuser 20 minutes.
- Filtre pour retirer les épices entiers, c’est prêt ! Tu peux le boire sur glace ou chaud, dans ton café ou dans ton thé chai !
Ingrédients
- lait d'avoine - 1 (L)
- crème végétale - 250 (mL)
- sucre - 80 (g)
- fécule de maïs - 20 (g)
- muscade - 1 (pincée)
- cannelle - 3 (bâton)
- anis étoilé - 4
- cardamome - 3
- clou de girofle - 3
- garam masala - 1 (pincée)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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