03/11/2015Boissons chaudes - Petits déjeuners et brunchs - Boissons - Matin sucré

Chocolat chaud vegan aux épices – Spécial Noël

Name: Chocolat chaud vegan aux épices – Spécial Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 250 mL lait de soja; 250 mL lait de riz; 190 mL crème de coco; 1 bâton cannelle; 1 orange; 1 anis étoilé; 1 pincée piment de cayenne; 140 g chocolat noir

Noël Sans blender Sans four Sans gluten Automne / hiver

Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 8 min

Pour cette recette, c’est très simple : tu prends du lait, tu prends du Nesquik et voilà ! C’est prêt ! T’es content ?

Nan on rigole, notre chocolat chaud est légèrement plus cool que ça ;-) ! En fait, on s’est inspiré du très bon livre d’Erica Bauermeister L’école des saveurs. Dans ce roman, ce chocolat chaud guéri la maman de l’héroïne de son enfermement dans les livres, alors c’est un peu une recette magique quoi :-D ! Comme on est convaincu, chez Patate & Cornichon, des effets incroyables que la cuisine peut avoir sur les gens, ben on a eu envie de tester ce chocolat chaud magique. Version vegan, bien sûr.

Si, comme nous, tu veux l’accompagner de ces petits sablés à la châtaigne, on te donne la recette de la meilleure amie d’Eline, Oanh : mélange 200g de farine de châtaigne avec une pincée de sel et 60g de sucre. Ajoute 100g de margarine en morceaux et sable entre tes mimines. Ajoute une cuillère à soupe d’eau tiède pour former un boudin. Enroule-le dans de la cellophane et fais prendre au frigo. Détaille des tranches dans ton boudin et fais cuire 10-12 minutes à 180°C.

Pour

Ingrédients

Tasses

-lait de soja 250 (mL)
-lait de riz 250 (mL)
-crème de coco 190 (mL)
-cannelle 1 (bâton)
-orange 1
-anis étoilé 1
-piment de cayenne 1 (pincée)
-chocolat noir 140 (g)

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Étapes

Dans une casserole, fais chauffer le lait de soja et le lait de riz ensemble.
Prélève le zeste de l'orange, ajoute les zestes au lait ainsi que le bâton de cannelle cassé en deux.
Coupe le chocolat finement à l'aide d'un gros couteau. Plonge le chocolat dans le lait. Ajoute la badiane et le piment.
Avec une marise, mélange bien le tout pour que le chocolat se fonde dans le lait.
Monte la crème de coco au batteur pour obtenir quelque chose de mousseux. Mets la moitié de la crème de coco dans la casserole et mélange une dernière fois hors du feu.
Sers le chocolat chaud en rajoutant de la crème de coco par-dessus. Tu peux aussi servir ce mélange avec du café.

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5 commentaires

Anso

12 décembre 2021

Le post n'est pas tout jeune mais est toujours d'actualité ^^ une question en passant, quelle est la quantité de chocolat utilisée? elle n'est pas notée dans les ingredients... Merci!

Eline

12 décembre 2021

Oh non, quand on a migré le premier site qu'on a eu vers celui-ci en 2017, on a du recopier toutes les recettes et ici on dirait que le chocolat a été oublié :/ Je n'en sais rien du tout mais pour 4 personnes, tu peux commencer par 130g de chocolat et ajuster selon ton goût !

Ekongkar

3 décembre 2016

Je ne vais pas attendre noël pour goûter ce chocolat chaud… et puis je vais de ce pas m’inscrire à votre newsletter

Gwali

1 septembre 2016

J’ai envie que ce soit déjà l’automne juste pour me programmer une journée films/couette/cette recette de chocolat et de sablés. Pis c’est ma saison préféré aussi.