Chili de légumes

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Chili de légumes

T’as pas trop chaud ça va ? Parce que si jamais t’as besoin de te réchauffer par ces 35°C, tu peux faire un chili T’as vu on pense à tout hein…

Bon ok, on reconnait que c’est pas vraiment le moment pour ce genre de plats. Mais c’est la saison des bons légumes, y’en avait marre de bouffer du chou ! Et puis si t’as envie de manger autre chose que des salades, c’est quand même une chouette idée ! Autre qualité : c’est parfait pour les grosses quantité. Donc si toute la famille débarque chez toi cet été, tu nous remercieras En plus avec les haricots rouges et compagnie, tu peux être sûr que tout le monde ira faire une groooosse sieste après manger ! Et tu seras peinard

Ingrédients

  • 1 oignon rouge 
  • 3 poivrons 
  • 3 tomates 
  • 1 boîte de pulpe de tomate 
  • 200g de haricots rouges cuits 
  • 100g de maïs 
  • 1 cube de bouillon de légume (ou du bouillon maison) 
  • basilic frais 
  • épices pour chili (piment, paprika, cumin, origan) 
  • huile d'olive, sel, poivre
  • Pour : 2-3 pers.
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Epluche l'oignon et lave les légumes. Coupe l'oignon et les poivrons en fines lamelles et les tomates en gros dés. 
  2. Dans une casserole (ou un fait-tout), fais chauffer un peu d'huile. Fais suer les oignons. Quand ils sont translucides, ajoute les poivrons et les épices. Fais revenir à feu moyen jusqu'à ce que tout soit bien rissolé. Ajoute les tomates, les haricots rouges et le maïs. Laisse encore cuire 5 minutes en remuant. Ajoute la pulpe de tomate. 
  3. Prépare 75cL de bouillon (soit avec un cube, soit avec du bouillon fait-maison, c'est hyper simple !). Verse-le dans la casserole. 
  4. Laisse mijoter pour que le liquide s'évapore en partie et que les légumes soient bien fondants (environ 15 minutes, il faut quand même qu'il reste du jus !). 
  5. Assaisonne et ajoute du basilic ciselé hors du feu. Tu peux servir avec du riz, du guacamole, des tortillas... enfin comme tu veux mais régale-toi
bon app'



16 petits mots

  • Coline
    Coline - Le 22 juillet 2016
    Bonjour,
    Pour combien de personnes sont tes recettes ? Ce n’est jamais précisé, c’est le seul « point négatif » de ce blog absolument génial plein de recettes savoureuses.
    Merci beaucoup !
    • Éline
      Éline - Le 22 juillet 2016
      C’est parce que tu dois être sur un portable ou une tablette :) C’est toujours précisé mais à cause de la taille de ton écran ça n’apparaît pas. Ce problème sera corrigé en septembre :)
      Pour cette recette c’est 2 à 3 personnes.

  • Nathalie Cookieetattila
    Nathalie Cookieetattila - Le 05 septembre 2016
    J’ai testé aujourd’hui cette recette en prenant quelques libertés et le résultat est un délice. Je suis en train de l’écrire dans mon livre de recette pour vite la refaire!
    • Éline
      Éline - Le 07 septembre 2016
      Wahou trop chouette ;)

  • Jawfrancky
    Jawfrancky - Le 06 septembre 2016
    Merci Éline, j’adore vraiment ton blog! Les délicieuses recettes, la légèreté des propos, la présentation. Les tâches sont simples, les ingrédients facile à se procurer et variés. Réellement, manger selon ses convictions devient un réel plaisir grâce à vous <3
    • Éline
      Éline - Le 07 septembre 2016
      Ohh merci, c’est trop gentil ! C’est exactement ce que j’essaie de faire donc ça me fait vraiment chaud au coeur ;) Merci merci merci <3

  • Anouck
    Anouck - Le 13 décembre 2016
    Mon compagnon et moi venons de tester cette recette de chili de légumes et c’était tout simplement un délice ! Ça m’a permis de faire un plat végétarien pour moi et avec du hachis pour Monsieur, très simple à « aménager ». J’ai encore plus envie de tester toutes vos autres recettes maintenant :D
    • Éline
      Éline - Le 13 décembre 2016
      Oh merci c’est adorable :)

  • Nemausa
    Nemausa - Le 14 janvier 2017
    Merci Eline ! Très bonne recette.
    Vu que j’emporte tous les jours mon repas à midi au bureau, je passe, grâce à toi, pour un réel cordon bleu auprès de mes collègues ! Et c’est plus facile ainsi de promouvoir le végétarisme.
    Donc… merci !!
    • Éline
      Éline - Le 15 janvier 2017
      Oh c’est trop cool :D Merci !

  • Lyu
    Lyu - Le 19 janvier 2017
    j’ai fais la recette en ajoutant de la protéine de soja et des carottes, j’ai doublé le maïs parce que c’est trop bon, super recette en tout cas :)
    • Éline
      Éline - Le 19 janvier 2017
      Merciiii :D

  • Marie
    Marie - Le 28 avril 2017
    Super recette
    Un délice😊
    Merci pour ces recettes qui me remotive à cuisiner!
    • Éline
      Éline - Le 01 mai 2017
      Super merci beaucoup ! :D

  • Laura
    Laura - Le 10 avril 2018
    Extra cette recette! Je la note dans mon carnet pour la refaire. Merci!
    • Eline
      Eline - Le 10 avril 2018
      Merci :)

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