Blanquette de tofu

J'étais pas une fan de blanquette à la base, c'était pas un type de viande que j'aimais et je trouvais toujours la sauce trop épaisse 🥲 Donc j'avais pas trop cherché à en cuisiner moi-même quoi... Mais alors quand j'ai commencé à en cuisiner cet hiver, j'ai adoré ! Je fais revenir le tofu dans la cocotte, puis je cuis les légumes et j'utilise ce bouillon pour la sauce qui a la consistance parfaite pour moi : crémeuse mais pas visqueuse ! C'est super réconfortant avec un bel accompagnement de tagliatelles à côté 🥰🥰