Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 5 minCuisson : 15 min
Je vous ai refait le coup des boulettes en 4 ingrédients... C'est une recette que je fais très souvent, surtout à base de lentilles comme ici, c'est vraiment trop bon 😍 Donc voici une autre variante, cette fois-ci à la sauce moutarde, servies avec des tagliatelles, miaaaam ! Une p'tite recette végane toute simple et rapide pour des soirées toutes douces. D'ailleurs, ici les boulettes sont sans gluten grâce à la farine de sarrasin qui apporte un super bon goût.
Dans un bol, écrase les lentilles avec un presse-purée. Ajoute l'avoine, la farine et le sel. Tu peux mettre des épices (moi j'aime bien mettre des épices à steak ou des herbes de Provence).
Forme une dizaine de boulettes à la main.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile. Fais-y revenir les boulettes pour qu'elles soient bien colorées. Déglace avec la sauce soja. Puis retire-les de la poêle.
Dans la même poêle, verse le bouillon et la moutarde et fouette. Laisse réduire 7-8 minutes, puis ajoute la crème de soja, du sel et du poivre. Laisse encore réduire un peu pour obtenir une sauce bien nappante.
Remets les boulettes dans la poêle pour deux minutes et sers ça avec des pâtes, du riz ou sur une bonne purée !
Bonjour, ces boulettes sont bien tentantes et j'ai besoin de savoir ce qu'est l'avoine rapide ? Merci bcp !
Eline
Bonjour, ce sont les petits flocons d'avoine qu'on utilise pour le porridge ! https://www.google.com/search?sca_esv=fde65a004f3df79d&sxsrf=AHTn8zqRAZEuV9T9FZDPCe6dzg5J__GHyQ:1740424382433&q=avoine+rapide&udm=2&fbs=ABzOT_BnMAgCWdhr5zilP5f1cnRvsAwTj9xz2DfEW8mbm1Hu7CuG_g9a_oiAAaYvBkysJYBL5l32Wgv5BCBPtJYkdrFAhP9ao0xs3mOotxFPnMVyaX12OmQ8pCwzeF7ilShZZcAxy3qhifpJyYukacptwmjF_i835-zUeEItegilWV53_2g42uvu89hT34Jo6vSV_m8aB-YcsU_XS24n5Ybx4rDh8fyMGQ&sa=X&ved=2ahUKEwj47sqIgt2LAxWDkYkEHRSkDlgQtKgLegQIFBAB&biw=1440&bih=668&dpr=2
Mathilde
C'est très délicieux.
Je ne savais pas trop à quoi m'attendre de la sauce. Il est très difficile d'arrêter d'en manger en fait, c'est dément avec les pâtes. J'en referai, c'est certain.
Dans un bol, écrase les lentilles avec un presse-purée. Ajoute l'avoine, la farine et le sel. Tu peux mettre des épices (moi j'aime bien mettre des épices à steak ou des herbes de Provence).
Forme une dizaine de boulettes à la main.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile. Fais-y revenir les boulettes pour qu'elles soient bien colorées. Déglace avec la sauce soja. Puis retire-les de la poêle.
Dans la même poêle, verse le bouillon et la moutarde et fouette. Laisse réduire 7-8 minutes, puis ajoute la crème de soja, du sel et du poivre. Laisse encore réduire un peu pour obtenir une sauce bien nappante.
Remets les boulettes dans la poêle pour deux minutes et sers ça avec des pâtes, du riz ou sur une bonne purée !