Tartelette rapide aux biscuits

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Tartelette rapide aux biscuits

Ce genre de dessert, c’est un peu notre délire tu vois… un sablé ou un palet breton, une crème ou une mousse, des fruits frais et le tour est joué ! Tout le monde croit que t’es un super pâtissier alors que tu t’es pas foulé Mais chuuuut… ça, ça reste entre nous !

On peut faire des trucs super bons et beaucoup plus impressionnants que la vieille tarte aux pommes qui prend 1 000 ans à faire et qui salit toute ta cuisine. Enfin on a rien contre ta tarte aux pommes hein…

Mais, conseil d’ami : less is more ! Donc pour une super tartelette vegan rapidou il te faudra juste une base de biscuits écrasés, une crème à la vanille et des fruits rouges. Même pas besoin de poche à douille pour un dressage réussi, on a étalé la crème à l’ancienne, avec une cuillère .

Point important : on a utilisé des biscuits petit brun, ils contiennent de l’huile de palme donc si, toi, tu n’en manges pas, tu prends ceux que tu veux !

Ingrédients

  • Base : 160g de biscuits - 70g de margarine 
  • Crème : 175g de lait de soja - 70g de sucre - 30g de maïzena - 1 gousse de vanille - 60g de margarine - 5 cL de crème de soja 
  •  Framboises et myrtilles
  • Pour : 4 pcs
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Prépare la crème à la vanille : fais bouillir le lait de soja avec la gousse de vanille fendue en 2. Dans un cul-de-poule, mélange le sucre et la maïzena. Verse le lait bouillant dessus et fouette. Récupère bien les grains de vanille dans la gousse et retire-la de la préparation. Remets dans la casserole à feu moyen et fouette jusqu'à ce que la crème épaississe vraiment. 
  2. Débarrasse dans un batteur et laisse le fouet tourner jusqu'à ce que la crème refroidisse. Ajoute la crème de soja pour détendre le tout. Termine par la margarine en petits morceaux pour "faire monter" ta crème vanille. 
  3. Préchauffe le four à 190°C. 
  4. Prépare le fond biscuité : écrase les biscuits avec un mortier ou le fond d'une bouteille en verre par exemple. Ne fais pas de la poussière de biscuit hein il faut qu'il reste des morceaux ! 
  5. Avec tes p'tites mimines, incorpore la margarine. Quand c'est homogène, répartis dans 4 cercles de 8 cm et enfourne pour 10 minutes. Sors du four et laisse refroidir. Etale de la crème sur chaque fond de tarte puis dispose des fruits rouges. Et miam miam, régale-toi
bon app'



15 petits mots

  • LadyMilonguera
    LadyMilonguera - Le 28 juillet 2016
    Ces tartelettes sont à croquer !

  • Quentin
    Quentin - Le 29 juillet 2016
    Bonjour, est ce possible de remplacer la maïzena par de la farine de lupin afin d’obtenir une jolie couleur jaune ?
    • Éline
      Éline - Le 29 juillet 2016
      Hello :) Je n’en ai jamais utilisé donc je sais pas si ça épaissit mais si oui, ça devrait aller :)
      Si c’est juste pour la couleur, la crème sera jaune même avec la maïzena grâce à la margarine.

  • Anne-So
    Anne-So - Le 09 août 2016
    J’adore vraiment le nom et le ton de votre blog et vos recettes donnent trop envie, miam miam ! Vive les desserts de flemmards ;)
    • Éline
      Éline - Le 09 août 2016
      Yeaaah merci Anne-So ;)

  • Blablaou
    Blablaou - Le 19 août 2016
    Bonjour,
    La crème très bien, elle prend bien. Mais les biscuits avec la margarine se sont complètement effrités après le four. J’aurais dû les mettre dans des moules à tartelettes plutôt. Ou comment avez vous fait ?
    J’ai pris de la margarine végétale, cela a t il joué ?
    • Éline
      Éline - Le 19 août 2016
      Hello ! J’ai aussi utilisé de la margarine végétale ;) J’ai tout simplement mis la préparation dans des emporte-pièces.
      Il faut bien laisser refroidir après la cuisson !

  • Lalou
    Lalou - Le 23 août 2016
    Bonjour Je viens de découvrir ton blog , et quel joli blog !
    Merci pour tes idées de recettes , peut on remplacer la créme de soja et le lait de soja par le lait d’amande et créme d’amandes ? ( allergique au soja ) Merci à bientôt
    • Éline
      Éline - Le 24 août 2016
      Hello :) Merci c’est trop gentil !!
      Oui bien sûr tu prends le lait et la crème de ton choix :)

  • Lucile
    Lucile - Le 10 novembre 2016
    Bonjour! Est-il possible de faire cette recette sans cercle à pâtisserie? Et si oui comment? Merci d’avance ^^ . Lucile
    • Éline
      Éline - Le 10 novembre 2016
      Tu peux faire ça dans des ramequins mais je pense pas que tu pourras démouler ensuite, il faudra servir dedans ;)

  • Léa
    Léa - Le 10 février 2017
    Quels biscuits as-tu utilisé ? Merci pour cette super recette !
    • Éline
      Éline - Le 10 février 2017
      Des petits bruns ;)

  • Aurélie
    Aurélie - Le 19 juin 2017
    Waouh merci ça donne envie ! Par contre j'imagine qu'il y a une erreur avec la taille des cercles ? 80 cm ça représente 4 immense tartes ! 😆
    • Eline
      Eline - Le 20 juin 2017
      Ahah oui évidemment, je voulais dire 8 cm ;)

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