08/05/2024Pizzas, tartes et quiches - Plats - Entrées

Tarte phyllo aux asperges

Tarte phyllo aux asperges
Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 20 min

J'suis encore dans une lancée de repas rapides, je sais que ça vous plaît trop, et à moi aussi bien sûr parce que je suis feignante 😍 Donc cette fois on fait une tarte sur de la pâte phyllo ! Avec des asperges, des épinards et un peu de fenouil (euuuh c'est tellement rare que j'en cuisine j'avoue... mais le goût est vraiment frais !).

Pour

2

Tasses

  • -asperges 0.5 (botte)
  • -fenouil 0.25
  • -fécule de maïs 40 (g)
  • -crème de soja 100 (mL)
  • -lait végétal 100 (mL)
  • -levure maltée (levure alimentaire) 10 (g)
  • -curcuma en poudre 1 (c. à café)
  • -épinards frais 1 (botte)
  • -huile d'olive 70 (mL)
  • -feta végane 80 (g)
  • -pâte phyllo 6 (feuilles)
  • -sel

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  • Dans un bol, fouette la fécule de maïs, la levure alimentaire, le curcuma et du sel. Verse la crème végétale et le lait végétal. Fouette pour obtenir une pâte liquide.
  • Hache les épinards et ajoute-les au mélange.
  • Émince le fenouil. Retire les petits pics le long des tiges des asperges.
  • Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, dépose une première feuille de phyllo. Badigeonne d'huile d'olive. Ajoute une deuxième feuille et répète l'opération pour empiler 5 feuilles huilées en tout.
  • Replis les bords sur 1 cm de chaque côté pour faire les bords de la tarte.
  • Ajoute la dernière feuille de phyllo chiffonnée au milieu pour créer du volume et du croustillant.
  • Verse le mélange crémeux aux épinards partout sur la tarte. Ajoute le fenouil et les asperges. Puis un filet d'huile d'olive, du sel et la feta végane !
  • Enfourne à 180°C (355°F) pour 20-22 minutes. C'est prêt !
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