25/06/2017Bols et salades - Plats - Entrées

Salade d'été aux pommes de terre

Name: Salade d'été aux pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 4 pommes de terre; 200 g tomates cerise; 1 avocat; 1 pomme granny smith; 80 g tomates séchées; 0.3 concombre; mesclun; 0.5 citron; 3 c. à soupe huile d'olive; paprika; 1 c. à café sirop d'érable; sel

Printemps / été Pique-nique Lunchbox Sans gluten Sans blender Sans four

Pour : 3 pers.Difficulté : FacilePréparation : 25 minCuisson : 20 min

Promis, on pense bien à toi qui étouffe surement sous 40°C ! Les prochaines recettes seront spéciales oncrèvedechaud et onvatousmourir ;) Genre salades, cocktails (parce que c'est important de s'hydrater bien sûr hein...), trucs bidules à grignoter à l'apéro, machins chouette à la pastèque...

En attendant, tadam, une salade de patate (sans cornichon hein, inutile de faire la blague, petit malin), avec plein de trucs dedans !

Pour

Ingrédients

Tasses

-pommes de terre 4
-tomates cerise 200 (g)
-avocat 1
-pomme granny smith 1
-tomates séchées 80 (g)
-concombre 0.3
-mesclun

La vinaigrette

-citron 0.5
-huile d'olive 3 (c. à soupe)
-paprika
-sirop d'érable 1 (c. à café)
-sel

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Étapes

Fais chauffer une casserole d'eau avec les pommes de terre et du gros sel. Laisse cuire une quinzaine de minutes à partir de l'ébullition. Il faut que tes pommes de terre soient tendres à coeur. Coupe-les en cubes et laisse refroidir complètement (tu peux retirer la peau, ou pas, comme tu veux).
Lave et épluche les légumes. Coupe les tomates cerise en deux, l'avocat, la pomme et le concombre en cubes, les tomates séchées en lanières. Mélange le tout avec le mesclun et les pommes de terre.
Prépare la vinaigrette : presse le citron et mélange le jus avec l'huile, le paprika, le sirop d'érable et une pincée de sel.

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2 commentaires

Anne

26 juin 2017

Un petit texte où je me marre du premier mot au dernier - aussi simples soient-ils (je suis toujours fan de vos intros !) me donne forcément envie de faire la recette ! :-) #jaihatedeconnaitrelescocktails

Eline

1 juillet 2017

Ahahah on croyais que ça faisait rire que nous ;) Tant mieux du coup hihi ! T'inquiète les cocktails arrivent vite pour t'hydrater ;) (bon, on vient d'emménager donc il faut que j'aille acheter des jolis verres et patati et patata... mais ça arrive)