Salade d'hiver au quinoa et tofu fumé

Ça faisait longtemps, une p'tite salade d'hiver bien nourrissante, gourmande et fraîche. J'ai mis du quinoa, du mesclun, de la betterave, de l'orange, du tofu fumé et des graines de tournesol ! C'est rapide, végane, protéiné, super bon...