Sablés feuilles d'érable véganes

Préparation

• Dans un cul-de-poule, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Ajoute la margarine en petits morceaux et incorpore-la avec tes mains. Effrite la pâte pour la sabler.
• Ajoute le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le lait végétal puis mélange à la main pour former une pâte (c'est une pâte à sablés donc c'est normal qu'elle s'effrite très légèrement, mais pas au point de t'empêcher de l'étaler).
• Préchauffe le four à 180°C (355°F).
• Farine le plan de travail. Étale ta boule de pâte au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d'épaisseur. Détaille tes sablés à l'emporte-pièce et place-les sur un papier cuisson sur la plaque de ton four.
• Fais cuire 14 minutes.
• Prépare le crémage : fouette la margarine pour la rendre souple et crémeuse. Ajoute le sirop d'érable et le lait, fouette de nouveau. Enfin, ajoute le sucre glace et fouette pour obtenir un crémage onctueux. Place au frigo.
• Quand les biscuits sont refroidis, garnis-en la moitié de crémage et referme en sandwich avec l'autre moitié ! Les biscuits se conservent à température ambiante 3 jours.