Carnet de recettes
Le Printemps
Le printemps, c’est un thème à part entière en cuisine, car je trouve que c’est la saison la plus difficile pour marier les ingrédients ! Déjà, il y a très peu de nouveaux fruits et légumes par rapport à l’hiver.
Pourtant nos envies évoluent, on en a marre des gratins de patate et des soupes de courge un peu... Donc comment s’amuser en cuisine, se régaler de recettes plus fraîches et variées, mais avec les ingrédients limités du printemps ?
C'est ce qu'on va voir au fil de ces 16 recettes gourmandes. Des tapas, des plats, des desserts, pour se régaler.
Des recettes créatives
adaptées à toute la famille
À BASE D'INGRÉDIENTS SIMPLES
DU QUOTIDIEN
Faciles à réaliser
et gourmandes
Alors y'a quoi dedans ?
découvre les chapitres du carnet
Des tapas, pour l'apéro ou l'entrée
On s'amuse avec les produits de saison : trempette de haricots blancs, asperges au air fryer, crème de petits pois, mini spanakopitas.
Des plats bien gourmands
Des burgers, des bonnes salades gourmandes, des taquitos, des bols complets et sandwichs... Avec deux recettes de sauces pour les accompagner !
Des desserts et boissons
Je te dévoile ma recette de beignets fourrés véganes à la pâte à tartiner et de mon gâteau au yaourt, aux bleuets et au citron ! Et à boire : un jus de carotte booster immunitaire et le fameux latte à la pistache.
Les questions que tu te poses
et même celles que tu ne te poses pas
Quel genre de recette vais-je trouver dans ce carnet ?
Dans ce livre, il y a 4 recettes de tapas, 6 plats, 2 sauces, 2 desserts et 2 boissons. C’est, avant tout, ma cuisine, alors ces recettes me ressemblent.
Elles sont gourmandes et sont toutes rapides à faire ! Mes idées sont souvent simples et efficaces, avec des ingrédients du quotidien et un bon assaisonnement. Un peu comme sur le blog !
Est-ce qu'il y a des recettes sans gluten ?
Je ne cuisine pas volontairement sans gluten mais il se trouve que beaucoup de ces recettes ne requièrent aucun ingrédient contenant du gluten
Il y en a 9 sur les 16 exactement. Et pour les autres, je suis sûre que tu sauras trouver des alternatives pour les tranches de pain par exemple :)f
Est-ce que les mesures sont adaptées aux québécois-es ?
Oui, toutes les mesures sont présentées en tasse ET en grammes ou millilitres, pour que tout le monde comprenne.
Et pour rendre la cuisine plus simple, j'essaie souvent de quantifier les ingrédients en nombre d'unités, comme "1 oignon, 1 bloc de tofu (454 g), 10 champignons..."
Comment vais-je recevoir le e-book ?
Sur la page finale du paiement, tu auras déjà le lien de téléchargement en haut ! Et dans les minutes après ton achat, tu vas recevoir un mail contenant aussi le fichier. C'est un format PDF. La mise en page a été conçue pour que tu puisses imprimer les fiches recettes aussi si tu veux.
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
