Queues de castor véganes

Les queues de castor, c'est une spécialité sucrée du Canada, surtout popularisée par une chaîne du même nom. C'est un genre de beignet, en forme de queue de castor. Et, comme une tartine, on peut y ajouter plein de garnitures par-dessus ! C'est super bon et réconfortant, pour moi c'est une nourriture d'hiver, de marchés de Noël etc 😍 Comme beaucoup de beignets, la pâte est très simple et souvent accidentellement végane. Dans les magasins Queues de Castor, la classique (roulée dans le sucre et la cannelle) et 3 ou 4 autres saveurs sont véganes, je pense qu'il faut juste le préciser lors de la commande au cas où ! 

Avec cette recette maison, j'en ai fait trois : la classique sucre et cannelle, une chocolat-pécan et une banane-beurre d'arachide 🥰 Si tu veux plus d'inpirations, je te conseille d'essayer quelque chose avec des pommes fondantes et du sirop d'érable par exemple !