27/12/2022Crêpes, beignets et gaufres - Desserts - Matin sucré - Petits déjeuners et brunchs

Crêpes véganes banane spéculoos

Name: Crêpes véganes banane spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 crêpes
Cuisine: Vegan
Ingredients: 180 g farine t55; 350 mL lait de soja; 2 c. à soupe sucre; 1 pincée sel; 4 speculoos; 1 banane; 4 c. à soupe pâte à tartiner spéculoos

Pour

Ingrédients

Tasses

Pour la pâte à crêpes

-farine t55 180 (g)
-lait de soja 350 (mL)
-sucre 2 (c. à soupe)
-sel 1 (pincée)

Pour la garniture

-speculoos 4
-banane 1
-pâte à tartiner spéculoos 4 (c. à soupe)

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Étapes

Prépare la pâte à crêpes : mélange, au fouet, la farine avec le lait de soja, le sucre, le sel et 50 mL d'eau.
Fais chauffer, à feu fort, une poêle légèrement huilée. Fais-y cuire une louche de pâte pour faire la première crêpe. Répète l'opération pour avoir 4 crêpes en tout.
Au micro-onde, fais tiédir la pâte à tartiner spéculoos pour qu'elle soit coulante.
Coupe la banane en rondelles.
Garnis les crêpes avec de la pâte à tartiner, des rondelles de banane et des biscuits spéculoos émiettés.