01/02/2023Pizzas, tartes et quiches - Plats - Sauces, condiments, fromages
Pizza végane au fromage maison
Pour
4
Ingrédients
Tasses
Pâte à pizza
- -levure de boulanger déshydratée 2 (c. à café)
- -farine t55 420 (g)
- -huile d'olive 2 (c. à soupe)
Fromage végane
- -margarine végétale 80 (g)
- -fécule de tapioca 80 (g)
- -levure maltée (levure alimentaire) 20 (g)
- -lait de soja 500 (mL)
- -pousses d’épinards 60 (g)
- -oignon rouge 1
- -champignons de paris 160 (g)
- -sauce tomate 250 (mL)
- -tomates cerise 20
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Étapes
- Dans un saladier, mélange 1 tasse (250 mL) d'eau tiède avec la levure. Laisse reposer 10 minutes.
- Ajoute la farine, 2 c. à soupe d'huile d'olive et 2 c. à café de sel. Forme une boule de pâte. Laisse reposer 45 minutes.
- Pendant ce temps, prépare le fromage à pizza : dans une casserole, fais chauffer la margarine. Ajoute la fécule, la levure alimentaire et une pincée de sel, mélange. Verse le lait de soja en fouettant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et s'effiloche comme du fromage fondu.
- Épluche et émince l'oignon. Émince les champignons.
- Préchauffe le four à 220°C (430°F).
- Étale la pâte du centre vers les bords pour avoir un grand ovale sur une plaque de cuisson.
- Étale dessus la sauce tomate puis répartis dessus des champignons émincés, des quartiers d'oignon rouge, des tomates cerises et des feuilles d'épinards. Recouvre avec le fromage à pizza.
- Enfourne pour 20 minutes.
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Pizza végane au fromage maison
Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 30 minCuisson : 25 min
Ingrédients
Pâte à pizza
- -levure de boulanger déshydratée 2 (c. à café)
- -farine t55 420 (g)
- -huile d'olive 2 (c. à soupe)
Fromage végane
- -margarine végétale 80 (g)
- -fécule de tapioca 80 (g)
- -levure maltée (levure alimentaire) 20 (g)
- -lait de soja 500 (mL)
- -pousses d’épinards 60 (g)
- -oignon rouge 1
- -champignons de paris 160 (g)
- -sauce tomate 250 (mL)
- -tomates cerise 20
Étapes
Étapes
- Dans un saladier, mélange 1 tasse (250 mL) d'eau tiède avec la levure. Laisse reposer 10 minutes.
- Ajoute la farine, 2 c. à soupe d'huile d'olive et 2 c. à café de sel. Forme une boule de pâte. Laisse reposer 45 minutes.
- Pendant ce temps, prépare le fromage à pizza : dans une casserole, fais chauffer la margarine. Ajoute la fécule, la levure alimentaire et une pincée de sel, mélange. Verse le lait de soja en fouettant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et s'effiloche comme du fromage fondu.
- Épluche et émince l'oignon. Émince les champignons.
- Préchauffe le four à 220°C (430°F).
- Étale la pâte du centre vers les bords pour avoir un grand ovale sur une plaque de cuisson.
- Étale dessus la sauce tomate puis répartis dessus des champignons émincés, des quartiers d'oignon rouge, des tomates cerises et des feuilles d'épinards. Recouvre avec le fromage à pizza.
- Enfourne pour 20 minutes.