02/06/2016Plats - Bols et salades

Makis aux navets marinés et pomme verte

Name: Makis aux navets marinés et pomme verte
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2-3 pers
Cuisine: Vegan
Ingredients: 4 c. à soupe vinaigre de riz; 2 c. à soupe sucre; 2 c. à café sel; 7 feuilles de nori; 2 navets; 1 pomme granny smith; 100 mL huile d'olive; 1 citron; 400 g riz à sushi

Cuisine asiatique Pour recevoir Printemps / été Sans blender Sans gluten Sans four

Pour : 2-3 persDifficulté : FacilePréparation : 40 minCuisson : 20 min

Eh ouais, cette fois on a pas mis de mangue et d’avocat dans nos makis, même pas un petit morceau… non non, rien du tout ! On t’a préparé une recette un peu plus…originale : du navet mariné au citron et de la pomme verte :-D ça peut te paraître un peu bizarre tout ça mais, promis, c’est super bon !

En plus, ça te fait une idée de recette pour après l’été quand tu sauras plus trop quoi manger ;-) ce sera la saison des pommes et des navets, c’est pas génial ça ?

Ce jour-là, on avait aussi fait mariner quelques champignons, c’est une variante un peu sympa ;-)

Pour

Ingrédients

Tasses

-vinaigre de riz 4 (c. à soupe)
-sucre 2 (c. à soupe)
-sel 2 (c. à café)
-feuilles de nori 7
-navets 2
-pomme granny smith 1
-huile d'olive 100 (mL)
-citron 1
-riz à sushi 400 (g)

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Étapes

Epluche les navets et taille-les en fins bâtonnets. Mets-les à mariner avec l'huile d'olive, le jus du citron et une pincée de sel.
Rince le riz à sushi avec de l'eau froide, égoutte et répète cette opération 3-4 fois.
Verse le riz dans une casserole et couvre d'eau. Fais cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée et que le riz soit cuit.
Éteins le feu et laisse le couvercle pendant encore 10 minutes. Mélange le vinaigre, le sucre et le sel et ajoute l'assaisonnement dans le riz. Avec une spatule, évente le riz pour le refroidir et place-le au frigo.
Lave la pomme et coupe-la en lamelles.
Pour former tes makis, dépose une fine couche de riz sur une feuille de nori (sur les 3/4 de la longueur de la feuille et sur 3mm d'épaisseur). Place ensuite à 1/4 de la longueur des tranches de navet mariné et de pomme. Roule le tout pour former un boudin.
Répète l'opération pour toutes les feuilles de nori puis coupe chaque boudin en 6 makis. C'est prêt !

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10 commentaires

Anej

16 août 2024

Trop bon! Testé ce midi et le mélange est un succès, merci pour l'idée!

Eline

27 août 2024

Oh merciii

Coraline

1 juin 2019

Super. ça serait bien d'ajouter le temps de cuisson ainsi que la forte de cuisson (feu doux?) Pour la cuisdon du riz.😉

Eline

3 juin 2019

Y'a tout un rituel autour du riz à sushi, mais tu peux aussi le faire cuire comme du riz normal hein, on va pas s'formaliser ;)

Magali

25 octobre 2017

OHMONDIEU c'est tellement bon ! J'avais déjà essayé de faire des sushis, pas vegan, et c'était une catastrophe (j'ai mal géré le riz et mes sushis ne tenaient pas)... Mais là, aucun problème, que du bonheur : Quelle bonne idée, le navet mariné et la pomme verte ! Merci pour cette recette très claire et délicieuse :)