17/01/2025Crêpes, beignets et gaufres - Desserts

Gaufres véganes au chocolat (sans lait sans oeuf)

Name: Gaufres véganes au chocolat (sans lait sans oeuf)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 gaufres
Cuisine: Vegan
Ingredients: 40 g margarine végétale; 130 g farine t55; 3 c. à soupe sucre; 0.5 c. à café levure chimique; 125 mL lait végétal; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; 1 c. à soupe huile neutre; 80 g chocolat noir; 1 c. à soupe huile de coco désodorisée

Pour

Ingrédients

Tasses

-margarine végétale 40 (g)
-farine t55 130 (g)
-sucre 3 (c. à soupe)
-levure chimique 0.5 (c. à café)
-lait végétal 125 (mL)
-vinaigre de cidre 1 (c. à soupe)
-huile neutre 1 (c. à soupe)
-chocolat noir 80 (g)
-huile de coco désodorisée 1 (c. à soupe)

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Étapes

Huile et préchauffe le gaufrier.
Fais fondre la margarine.
Mélange la farine, le sucre et la levure chimique. Puis verse le lait, l’huile, la margarine fondue et le vinaigre. Mélange le tout pour obtenir une pâte lisse.
Dans le gaufrier dépose 3 bonnes cuillères de pâte dans chaque emplacement et laisse cuire sans ouvrir pendant 4 à 6 minutes selon la puissance du gaufrier. (Certaines personnes se plaignent sous toutes les recettes de gaufre d’internet que leurs gaufres se sont ouvertes en deux en ouvrant le gaufrier : c’est que ce n’était pas assez cuit, c’est important de pas faire le curieux en cours de cuisson 🥰)
Retire les gaufres du gaufrier quand elles sont bien dorées.
Fais fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie.
Trempe une face de chaque gaufre dans le chocolat et pose-les, face chocolatée vers le haut, sur une assiette. Place au congélateur 10 minutes pour faire durcir le chocolat ! C'est prêt ! Laisse-les à température ambiante et déguste dans les 24h.