SucréDesserts
Gâteau moelleux végane, pomme et amaretto
Pour : 6 pers. Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 60 min
C'est super facile à faire tu verras. La p’tite couche par-dessus va caraméliser au four et rendre le dessus croustillant, les pommes et le gâteau sont hyper fondants, donc c’est le gâteau parfait pour ton goûter cet automne 😍😍 J’écris ça en finissant ma première part 😛
Levure chimique = poudre à pâte au Québec
Préparation
- Prépare la papate à gâteau : mélange la farine, le sucre, le bicarbonate et la levure chimique. Ajoute le lait de soja, l’huile neutre, l’amaretto, le vinaigre de cidre et la vanille. Fouette la pâte à gâteau pour avoir un mélange lisse !
- Épluche une pomme et coupe-la en dés. Ajoute-la dans la pâte à gâteau. Verse la pâte dans un moule rond (j’ai utilisé un moule de 15 cm de diamètre).
- Épluche les deux autres pommes et coupe-les en quartiers. Dispose les quartiers sur la pâte à gâteau en rosace.
- Prépare la crème d’amande : mélange tous les ingrédients ensemble et verse-la dans le moule par-dessus les pommes.
- Enfourne pour une heure à 180°C (355 °F). C’est touuut 😍
Ingrédients
Pâte à gâteau
- farine - 220 (g)
- sucre - 100 (g)
- bicarbonate de soude - 1 (càc)
- levure chimique - 2 (càc)
- lait de soja - 200 (mL)
- huile neutre - 2 (càs)
- vinaigre de cidre - 1 (càs)
- amaretto - 2 (càs)
- extrait de vanille - 4 (goutte)
- pommes - 3
Crème d'amande
- amaretto - 1 (càs)
- lait de soja - 2 (càs)
- poudre d'amandes - 30 (g)
- fécule de maïs - 2 (càs)
- sucre - 1 (càs)
- margarine végétale - 30 (g)
2 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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