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Cake à la banane vegan
Pour : 1 cake Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 40 min
Si t’es une tronche de cake comme nous et que tu oublies un peu de manger tes bananes avant le fameux moment où il y a des tâches marron sur la peau (BEURK !), ce cake à la banane vegan est pour toi ;-) Oui oui, tu vas pouvoir utiliser tes pauv’fruits trop mûrs dedans avec quelques ingrédients de base en plus et c’est hyper bon. La mie est toute moelleuse et l’extérieur est un peu croustillant :-) Yummy !
Tu peux rajouter quelques épices selon tes goûts, ou même des pépites de chocolat, fais-toi plaiz !
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un saladier, mélange la farine, le levure, une pincée de sel, le sucre roux et les épices.
- Dans un autre saladier, écrase les bananes pour rendre la chair presque liquide. Ajoute le yaourt au soja et l'huile. Verse le tout dans le saladier de farine/sucre et mélange bien pour obtenir une pâte lisse.
- Graisse légèrement un moule à cake avec un peu d'huile et verse la préparation.
- Enfourne pour 40 minutes de cuisson. Vérifie que le milieu est bien cuit avec la pointe d'un couteau et laisse refroidir à l'air libre.
- Tu pourras conserver ton cake au moins 3 jours au frigo enveloppé dans de la cellophane.
Ingrédients
- farine - 175 (g)
- sucre roux - 120 (g)
- levure chimique - 0.5 (sachet)
- banane - 2
- yaourt au soja - 1
- huile neutre - 60 (g)
- sel - 1 (pincée)
- vanille
- cannelle
- gingembre
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C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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