14/03/2019Gâteaux de voyage - Pâtisseries - Desserts - Matin sucré

Cake moelleux à la pomme

Name: Cake moelleux à la pomme
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 cake
Cuisine: Vegan
Ingredients: 2 pommes; 80 mL sirop d'érable; 60 mL huile neutre; 150 mL lait végétal; 10 mL vinaigre de cidre; 280 g farine t55; 1 c. à café levure chimique; 1 c. à café sel

Automne / hiver Batch cooking Sans blender Petit budget

Pour : 1 cakeDifficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 45 min

Tu vois ça là, c'est notre "gâteau pour la semaine" qu'on fait le dimanche soir. Enfin, en réalité, il tient jusqu'au mardi max hein, mais l'intention est là, c'est ce qui compte ;)

C'est un gâteau qui se conserve bien (dans un linge sur le plan de travail), qui est super rapide à faire, qui coûte pas cher... enfin que des belles qualité ce p'tit là !

Pour les français, le sirop d'érable coûte cher en tabarnak chez vous. Alors pour le remplacer par du sucre : 70g de sucre et 200 mL de lait végétal (à la place de 150 mL).

Pour

Ingrédients

Tasses

-pommes 2
-sirop d'érable 80 (mL)
-huile neutre 60 (mL)
-lait végétal 150 (mL)
-vinaigre de cidre 10 (mL)
-farine t55 280 (g)
-levure chimique 1 (c. à café)
-sel 1 (c. à café)

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Étapes

Mélange le sirop d'érable, l'huile, le lait et le vinaigre.
Ajoute la farine, la levure et le sel. Mélange bien.
Epluche les pommes et coupe-les en lanières. Ajoute-les à la préparation. Tu peux aussi ajouter des noix de pécan ou ce que tu veux.
Verses dans un moule à cake préalablement graissé.
Enfourne pour 45 minutes à 180°C.

NotesPour pimper ton moelleux, tu peux ajouter un peu ce que tu veux à la pâte, j'adore mettre des noix de pécan ou de la cannelle par exemple :)

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13 commentaires

FrenchinUK

1 avril 2020

Bonsoir, Je découvre seulement votre blog, les recettes me semblent plus appétissantes les unes que les autres, certaines me font déjà de l'oeil... Vous semble-t-il possible de remplacer le sirop d'érable par du sirop de dattes et si oui, dans la même proposition? Merci d'avance!

Eline

1 avril 2020

Hello :) Je ne connais pas le sirop de datte en goût mais si tu aimes ça oui bien sûr ! Et dans la même quantité puisque ça semble être une concentration sirupeuse comme le sirop d'érable ;) J'aurais juste tendance à penser que ça coûte très cher et que ça utilise beaucoup de dattes (qui sont issues d'une culture très énergivore, mais comme d'autres produits malheureusement...). Sinon, je vois pas d'inconvénient !

Jean-Noël

21 mars 2020

Hopla, Je pense que je vais finir par parcourir l'ensemble des recettes présentées ici :D Il faut avouer que pour le moment je n'ai pas été déçu du tout. Alors la série s'est poursuivie aujourd'hui avec ce cake gourmand en version goret-sucré : farine de petit épeautre, sirop d'érable (qui ne goûte certainement pas aussi bon que le vrai sirop québécois), Calvados (pour compenser, ben quoi ?) et cerneaux de noix. Encore une fois... rien à redire. Avec une grande tasse de thé cette petite douceur toute simple fait des ravages. Comme quoi les meilleures choses ne sont pas les plus alambiquées avec de la feuille d'or et tout, non. Tout ce qui compte c'est d'inclure de vrais morceaux de plaisir à l'intérieur des pâtisseries avant de les partager avec le cœur :)

Eline

24 mars 2020

Oh miam, ça me donne envie de refaire cette recette :)

Axelle

8 octobre 2019

J'ai réalisé cette recette ce we car nous étions invités chez des voisins (non vegans!) et je voulais apporter ce dessert. C'était délicieux. Tout le monde a apprécié. Je n'ai eu que des compliments ;-) Je teste de nombreuses recettes du site pour le moment et je ne suis jamais déçue! Merci!