07/05/2015Gratins - Plats - Tofu, légumineuses et seitan
Enchiladas végétaliens
Pour
2
Ingrédients
Tasses
- -galette de blé ou maïs 4
- -oignon 1
- -huile d'olive 1 (c. à soupe)
- -haricots rouges cuits 260 (g)
- -maïs cuit 120 (g)
- -tomates broyées 315 (mL)
- -paprika 1 (c. à café)
- -flocons de chili 0.5 (c. à café)
- -crème de soja 125 (mL)
- -fromage râpé vegan 40 (g)
- -sel
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Étapes
- Prépare le chili : épluche et cisèle l'oignon. Fais chauffer un filet d'huile dans une casserole et fais-y suer l'oignon. Ajoute les haricots rouges, le maïs, un peu de paprika et les flocons de chili. Laisse rissoler quelques minutes puis ajoute les tomates broyées. Couvre et laisse mijoter 20 minutes. Assaisonne le chili avec du sel et du poivre.
- Garnis ensuite les galettes : répartis le chili dans les 4 galettes que tu déposes dans le fond d'un plat à gratin légèrement huilé. Recouvre avec la crème de soja et le fromage râpé végane. Enfourne pour 5 minutes en mode grill !
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3 commentaires
Sylvain
En soit si tu n'est pas intolérante au gluten tu peux rajouter un simili poulet / boeuf avec du fauxmage ( simili fromage )
hanaé
Est-ce qu’on peut utiliser des galettes de blé ici à la place de celles de maïs ?
Merci
Eline
Oui bien sûr :)
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- -galette de blé ou maïs 4
- -oignon 1
- -huile d'olive 1 (c. à soupe)
- -haricots rouges cuits 260 (g)
- -maïs cuit 120 (g)
- -tomates broyées 315 (mL)
- -paprika 1 (c. à café)
- -flocons de chili 0.5 (c. à café)
- -crème de soja 125 (mL)
- -fromage râpé vegan 40 (g)
- -sel
Étapes
Étapes
- Prépare le chili : épluche et cisèle l'oignon. Fais chauffer un filet d'huile dans une casserole et fais-y suer l'oignon. Ajoute les haricots rouges, le maïs, un peu de paprika et les flocons de chili. Laisse rissoler quelques minutes puis ajoute les tomates broyées. Couvre et laisse mijoter 20 minutes. Assaisonne le chili avec du sel et du poivre.
- Garnis ensuite les galettes : répartis le chili dans les 4 galettes que tu déposes dans le fond d'un plat à gratin légèrement huilé. Recouvre avec la crème de soja et le fromage râpé végane. Enfourne pour 5 minutes en mode grill !