SucréDesserts
Blondies véganes fraise et chocolat blanc
Pour : 9 parts Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Le blondie, c'est la texture d'un brownie sans chocolat, à base de cassonade (mais honnêtement là j'en avais pas, donc remplacé par du sucre blanc, ça fait la job aussi...). Souvent on y met du chocolat blanc. Et ici j'ai voulu l'associer aux fraises du Québec qui sont de saison 😍
Je fabrique le chocolat blanc maison avec simplement du beurre de cacao, du sucre glace et de la vanille. J'ai une recette ici, mais j'ai changé un peu ma façon de faire. Je ne mets plus de lait en poudre car je n'en trouve pas près de chez moi qui se dissout bien. Donc je fais moitié moitié de beurre de cacao et de sucre glace, et j'ajoute une cuillère de pâte de vanille.
Préparation
- Préchauffe le four à 180°C (355°F).
- Mélange ensemble la margarine et la cassonade pour obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute le bicarbonate de soude et verse le lait de soja. Mélange. Ajoute la farine et mélange à nouveau pour former la pâte.
- Concasse le chocolat blanc au couteau. Coupe les fraises en deux. Ajoute les garnitures dans la pâte et mélange une dernière fois.
- Dans un plat chemisé de papier cuisson, verse la pâte. Enfourne pour 30 minutes.
- Laisse refroidir puis coupe en 9 carrés. Tu peux les décorer d'un filet de chocolat blanc fondu.
Ingrédients
- margarine végétale - 160 (g)
- cassonade - 160 (g)
- bicarbonate de soude - 1 (càc)
- lait de soja - 100 (mL)
- farine - 250 (g)
- chocolat blanc vegan - 120 (g)
- fraises - 140 (g)
2 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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