Les cartes cadeaux sont arrivées !Offrez un abonnement annuel à Patate & Cornichon à un proche 

11/07/2020Apéro et entrées - Trempettes

Trempette d'artichaut

Trempette d'artichaut
Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 8 min

T'sais quand je mange des artichauts, c'est toujours avec une tonne de sauce hollandaise et je laisse le coeur d'artichaut à quelqu'un d'autre parce que je déteste ça 😅Mais là, j'ai vu une trempette d'artichaut (pas végane) à la carte d'un bar où on va tout le temps et ça m'a donné envie d'en faire une !

Je l'ai faite à base de cajou et graines de tournesol mais ça peut être fait avec l'un ou l'autre selon ce que tu as chez toi. Pour la méthode grosse-feignante, j'écrase juste l'artichaut avec du fromage à tartiner végane ;)

Pour

4

Tasses

  • -coeurs d'artichauts marinés 6
  • -graines de tournesol 50 (g)
  • -noix de cajou 50 (g)
  • -levure maltée (levure alimentaire) 3 (c. à soupe)
  • -crème de soja 150 (mL)
  • -sel
  • -poivre
  • -moutarde moulue

Ajouter à une liste de courses


Active l'espacemembre
200+ recettes débloquées
Une nouvelle recette inédite chaque semaine
Une fonction liste de courses
Pas de publicité
8,5 €
/ moissans engagement
Je découvre

  • Fais tremper les noix de cajou et les graines de tournesol dans de l'eau minimum 5 heures. Ou alors, si tu es pressé, fais-les bouillir 8 minutes.
  • Mixe ensemble les noix de cajou, les graines, la levure, la crème de soja, un peu de sel, du poivre et une pincée de poudre de moutarde.
  • Ajoute les coeurs d'artichauts et mixe encore un peu (ce n'est pas obligé d'être complètement lisse, il peut rester des morceaux, selon ton goût).
  • Sers la trempette avec un filet d'huile d'olive et un peu de poivre dessus, des tranches de baguettes, des petits légumes à tremper, des gressins...
Carnet de recettes - Noël véganeCarnet de recettes - Les récoltesCarnet de recettes - la Dolce Vita

Mes livres

Livres papier et numériques de recettes véganes

Découvrir

Laisse un commentaire

Aucun commentaire