Bolognaise végane rapide aux légumes

La bolognaise c'est la meilleure sauce du monde ok ? D'ailleurs mes plats préférés sont : les ravioli bolognaise, les lasagne bolognaise et les pappardelle (ou n'importe quelles pâtes longues) bolognaise... oui je sais, c'est un peu trois fois la même chose, mais non, pas du tout !

Bref, mon amour pour la bolognaise est grand et j'adore aussi sa petite soeur, la sauce ragù. Donc aujourd'hui on prépare une sauce inspirée par la bolognaise et la sauce ragù, avec plus de légumes, pour nous faire manger un peu de verdure 😍 Parfait pour arnaquer les plus réfractaires !

Là dedans on met les classiques oignons, carottes et céleri branche, en plus grande quantité, mais aussi de la courgette râpée (qu'on peut remplacer par du chou râpé selon les saisons) 💕🌱