22/06/2025Tofu, légumineuses et seitan - Sandwichs et burgers - Plats

Tostadas ultra rapides aux haricots noirs

Name: Tostadas ultra rapides aux haricots noirs
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 6 galette de maïs; 4 c. à soupe huile neutre; 260 g haricots noirs cuits; 1 c. à café flocons de chili; 1 c. à café paprika; sel; 1 tomates; 4 feuille laitue romaine; 85 mL mayonnaise végane; 2 c. à soupe sauce sriracha

Pour

Ingrédients

Tasses

-galette de maïs 6
-huile neutre 4 (c. à soupe)
-haricots noirs cuits 260 (g)
-flocons de chili 1 (c. à café)
-paprika 1 (c. à café)
-sel
-tomates 1
-laitue romaine 4 (feuille)
-mayonnaise végane 85 (mL)
-sauce sriracha 2 (c. à soupe)

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Étapes

Dans une poêle, fais chauffer l'huile. Fais-y frire les galettes de maïs pour qu'elles soient croustillantes et réserve-les dans une assiette ou sur une grille pour retirer l'excédent d'huile.
Dans la même poêle, sans retirer l'huile, fais revenir les haricots noirs quelques minutes. Ajoute les flocons de chili et le paprika et laisse rissoler.
Écrase les haricots noirs avec un presse-purée, puis retire du feu.
Coupe la tomate en dés et émince la laitue. Prépare la sauce : mélange la mayonnaise avec la sriracha dans un petit bol.
Assemble les tostadas : sur les galettes de maïs, dépose les haricots noirs, des dés de tomate, de la laitue et de la sauce !