16/01/2025Tofu, légumineuses et seitan - Plats

Tacos au tofu rôti et sauce tahini

Name: Tacos au tofu rôti et sauce tahini
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 330 g tofu ferme; 1 c. à soupe huile de sésame grillé; 2 c. à soupe sauce soja ou tamari; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; 3 c. à soupe levure maltée (levure alimentaire); 6 petites galettes de blé à tacos; 100 g maïs cuit; 2 poignée mesclun; 3 c. à soupe tahini; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe jus de citron; 2 c. à soupe sauce soja ou tamari; 65 mL eau

Pour

Ingrédients

Tasses

-tofu ferme 330 (g)
-huile de sésame grillé 1 (c. à soupe)
-sauce soja ou tamari 2 (c. à soupe)
-vinaigre de cidre 1 (c. à soupe)
-levure maltée (levure alimentaire) 3 (c. à soupe)
-petites galettes de blé à tacos 6
-maïs cuit 100 (g)
-mesclun 2 (poignée)

sauce tahini

-tahini 3 (c. à soupe)
-huile d'olive 3 (c. à soupe)
-jus de citron 2 (c. à soupe)
-sauce soja ou tamari 2 (c. à soupe)
-eau 65 (mL)

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Étapes

Préchauffe le four à 205°C (400°F).
Déchire le tofu en pépites dans un bol. Ajoute l'huile de sésame grillé, la sauce soja, le vinaigre et la levure alimentaire. Mélange.
Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, dépose les pépites de tofu. Enfourne pour 25 minutes.
Prépare la sauce : mélange tous les ingrédients ensemble dans un pot.
Dans tes petites galettes à tacos, ajoute du mesclun, du maïs, des pépites de tofu et de la sauce tahini ! Tu peux aussi ajouter de la sauce buffalo.