SucréDesserts
Tarte à la citrouille
Pour : 6 pers. Difficulté : Facile Préparation : 30 min Cuisson : 40 min
Bon ok, je suis un peu en avance sur l’automne mais pour une fois que je suis en avance sur quelque chose, on va pas s’en plaindre... 😅
J’avais jamais fait et jamais mangé de tarte à la citrouille 🤷♀️ C’est beaucoup plus populaire au Québec qu’en France donc j’avais envie d’essayer. Évidemment j’ai fait ma recette au pif 😅 mais ça a vraiment donné le résultat que j’attendais !
Le choix du garam masala est vraiment personnel, j’ai adoré ce mélange avec la citrouille mais tu peux l’omettre si ça te fait peur 😉 Tu peux aussi y mettre un peu de muscade, d’anis, de clou de girofle...
Préparation
- Prépare la pâte à tarte : mélange la farine, le sucre et le sel. Incorpore l'huile de coco (ou de la margarine) à la main pour sabler la pâte. Verse le lait végétal et mélange pour obtenir une boule de pâte lisse.
- Préchauffe le four à 180°C. Etale la pâte à tarte de fonce un cercle à tarte de 24 cm de diamètre environ.
- Prépare la garniture : mélange ensemble au blender tous les ingrédients.
- Verse la garniture dans le fond de tarte et enfourne pour 40-50 minutes de cuisson.
- Laisse refroidir et sers avec de la chantilly ou de la crème de coco épaisse légèrement sucrée :)
Ingrédients
Pâte à tarte
- sucre - 130 (g)
- huile de coco - 100 (g)
- sel - 1 (càc)
- lait végétal - 80 (mL)
- farine - 240 (g)
Garniture
- conserve de chair de citrouille - 1
- lait végétal - 150 (mL)
- fécule de maïs - 80 (g)
- sucre - 100 (g)
- cannelle - 1 (càs)
- extrait de vanille - 1 (càs)
- garam masala - 0.5 (càc)
- sel - 1 (pincée)
4 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
Laisse un petit mot :)