SucréDesserts

Tarte à la citrouille

3 oct. 2020 4 1h10min
Pour : 6 pers. Difficulté : Facile Préparation : 30 min Cuisson : 40 min
Tarte à la citrouille

Bon ok, je suis un peu en avance sur l’automne mais pour une fois que je suis en avance sur quelque chose, on va pas s’en plaindre... 😅

J’avais jamais fait et jamais mangé de tarte à la citrouille 🤷‍♀️ C’est beaucoup plus populaire au Québec qu’en France donc j’avais envie d’essayer. Évidemment j’ai fait ma recette au pif 😅 mais ça a vraiment donné le résultat que j’attendais !

Le choix du garam masala est vraiment personnel, j’ai adoré ce mélange avec la citrouille mais tu peux l’omettre si ça te fait peur 😉 Tu peux aussi y mettre un peu de muscade, d’anis, de clou de girofle...

Préparation

  • Prépare la pâte à tarte : mélange la farine, le sucre et le sel. Incorpore l'huile de coco (ou de la margarine) à la main pour sabler la pâte. Verse le lait végétal et mélange pour obtenir une boule de pâte lisse.
  • Préchauffe le four à 180°C. Etale la pâte à tarte de fonce un cercle à tarte de 24 cm de diamètre environ.
  • Prépare la garniture : mélange ensemble au blender tous les ingrédients.
  • Verse la garniture dans le fond de tarte et enfourne pour 40-50 minutes de cuisson.
  • Laisse refroidir et sers avec de la chantilly ou de la crème de coco épaisse légèrement sucrée :)

Ingrédients

Pâte à tarte
  • farine - 240 (g)
  • lait végétal - 80 (mL)
  • sel - 1 (càc)
  • huile de coco - 100 (g)
  • sucre - 130 (g)
Garniture
  • sel - 1 (pincée)
  • garam masala - 0.5 (càc)
  • extrait de vanille - 1 (càs)
  • cannelle - 1 (càs)
  • sucre - 100 (g)
  • fécule de maïs - 80 (g)
  • lait végétal - 150 (mL)
  • conserve de chair de citrouille - 1
Tarte à la citrouille

Laisse un petit mot :)

4 petits mots