Taboulé rapide et sans cuisson

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Taboulé rapide et sans cuisson

Alors aujourd’hui c’est un peu particulier puisque tu vas rentrer dans notre cercle trèèèès privé ! Eh ouais, on va te révéler le secret du taboulé-de-maman et accroche-toi bien parce que ça va changer ta vie. Really ! Surtout si tu pensais que le taboulé c’était un peu long à faire… et que c’était un peu sec… et qu’il fallait cuire la semoule… Enfin bref, on va remettre (presque) toute ton existence en question (non, non, on exagère pas du tout là ).

Ma maman fait depuis toujours un taboulé avec de la semoule crue : le principe c’est de mixer tes légumes très fins pour qu’ils rendent du jus et de verser ça sur ta semoule ; après une nuit au frigo la semoule a absorbé le jus et a gonflé  ! C’est délicieux, rapide, facile mais surtout différent du taboulé qu’on connaît, beaucoup plus frais.

Voilou, tu sais tout

Ingrédients

  • 200g de semoule 
  • 500g de tomate 1
  • 1/3 de concombre 
  • 1 oignon 
  • 20 feuilles de menthe 
  • 8 càs d'huile d'olive 
  • 1 citron 
  • sel et poivre
  • Pour : 4 pers.
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. La veille : épluche le concombre et l'oignon, lave les tomates. Coupe tout grossièrement et mets dans ton mixeur avec le jus du citron, la menthe, l'huile, du sel et du poivre. Mixe quelques secondes pour obtenir du jus avec des morceaux de légumes fins (environ moitié de jus, moitié de morceaux). 
  2. Verse sur la semoule dans un saladier et mélange bien bien bien ! Place au frigo pour toute la nuit ! 
  3. Le jour J : la semoule a absorbé le jus et a gonflé ! Mélange ton taboulé à la fourchette pour bien décoller les grains les uns des autres. C'est prêt
bon app'



6 petits mots

  • Anne-So
    Anne-So - Le 17 août 2016
    Quel honneur de faire partie de votre cercle très privé haha J’adore vos recettes et le ton de votre blog, je crois que je l’ai déjà dis 10 fois, mais ça valait bien une onzième ;)
    Il donne bien envie votre taboulé, miam miam !
    • Éline
      Éline - Le 17 août 2016
      Meuh tu vas nous faire rougir Anne-So ;) Merci beaucoup !

  • Noha
    Noha - Le 18 septembre 2016
    J’adorrre votre recette , rapide et efficace dans le sens que c’est ultra frais et booon ! Vos recettes rapides me donne envie de cuisiner de plus en plus sainement et régulièrement :’)
    Un grand merci & bonne pep’s de continuation à vous
    • Éline
      Éline - Le 18 septembre 2016
      Oh merci à toi :D ça nous fait trop plaisir !

  • Mutant
    Mutant - Le 22 octobre 2016
    Parfait ! Lol frais et « humide » (pas sec quoi) a souhait ! Il na fait qu’un tour de table et saladier vide !
    • Éline
      Éline - Le 22 octobre 2016
      Merci :D oui c’est ce que j’adore dans cette recette aussi !

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