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16/08/2016Bols et salades - Entrées - Plats

Taboulé rapide et sans cuisson

Taboulé rapide et sans cuisson
Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 15 min

Alors aujourd’hui c’est un peu particulier puisque tu vas rentrer dans notre cercle trèèèès privé ! Eh ouais, on va te révéler le secret du taboulé-de-maman et accroche-toi bien parce que ça va changer ta vie. Really ! Surtout si tu pensais que le taboulé c’était un peu long à faire… et que c’était un peu sec… et qu’il fallait cuire la semoule… Enfin bref, on va remettre (presque) toute ton existence en question (non, non, on exagère pas du tout là ;-) ).

Ma maman fait depuis toujours un taboulé avec de la semoule crue : le principe c’est de mixer tes légumes très fins pour qu’ils rendent du jus et de verser ça sur ta semoule ; après une nuit au frigo la semoule a absorbé le jus et a gonflé  ! C’est délicieux, rapide, facile mais surtout différent du taboulé qu’on connaît, beaucoup plus frais.

Voilou, tu sais tout :-D

Pour

4

Tasses

  • -semoule 200 (g)
  • -tomates 500 (g)
  • -concombre 0.3
  • -oignon 1
  • -menthe fraîche 20 (feuilles)
  • -huile d'olive 8 (c. à soupe)
  • -citron 1
  • -sel
  • -poivre

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  • La veille : épluche le concombre et l'oignon, lave les tomates. Coupe tout grossièrement et mets dans ton mixeur avec le jus du citron, la menthe, l'huile, du sel et du poivre. Mixe quelques secondes pour obtenir du jus avec des morceaux de légumes fins (environ moitié de jus, moitié de morceaux).
  • Verse sur la semoule dans un saladier et mélange bien bien bien ! Place au frigo pour toute la nuit !
  • Le jour J : la semoule a absorbé le jus et a gonflé ! Mélange ton taboulé à la fourchette pour bien décoller les grains les uns des autres. C'est prêt ;)
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12 commentaires

Flo
Flo

Simple, efficace et délicieux ! Un classique pour moi, chaque été.
Fabienne
Fabienne

Bonjour ! J ai été bluffée par ta recette ! Excellent ! J attribue la note de 20/20 ! On s est régalé !! Merci !
Eline
Eline

Merci beaucoup :)
Leila
Leila

Bonjour et un grand merci pour cette belle recette du taboulé qui effectivement change la vie !!!! Hé ouiiiii le mixeur il fallait y penser 🤔 !!!! 😃
Eline
Eline

Merciiii :) ma maman est un génie ahahah !
annie31
annie31

Bonjour, Parfaitement.