SaléPlats
Spaghetti aux fleurs de courgette et crème à la noisette
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Whouhou on a trouvé des fleurs de courgette :-) bon ok, après on s’est pas trop foulé : des pâtes, du basilic, des tomates cerises (comme c’est original…). Par contre la p’tite crème à la noisette, c’est la bonne idée du jour ! On l’utilise aussi sur les pizzas (un peu plus épaissie) et c’est muy bueno :-D
Préparation
- Prépare la garniture : épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles. Fais chauffer un peu d'huile dans un poêle et fais-y revenir l'oignon. Ajoute les tomates cerises entières et laisse cuire à feu doux 8 minutes en remuant.
- Termine par ajouter les fleurs de courgette et faire cuire encore 5 minutes. Assaisonne.
- Prépare la crème : fais fondre dans une casserole la margarine. Ajoute la poudre de noisette et la maïzena. Laisse cuire une minute puis ajoute le lait de soja en fouettant. Quand la sauce s'épaissit, éteins le feu et ajoute la crème. Assaisonne.
- Fais cuire les pâtes à l'eau salée. Egoutte-les et mélange avec la crème et la garniture. C'est prêt ;)
Ingrédients
- spaghetti - 250 (g)
- fleur de courgette - 6
- oignon - 1
- tomates cerise - 150 (g)
- basilic
- huile d'olive
- sel
- poivre
La crème à la noisette
- margarine végétale - 30 (g)
- fécule de maïs - 1 (càs)
- poudre de noisettes - 2 (càs)
- lait végétal - 200 (mL)
- crème végétale - 100 (mL)
3 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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