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26/09/2021Soupes repas - Entrées - Plats

Soupe crémeuse aux tomates rôties

Soupe crémeuse aux tomates rôties
Pour : 2-3 pers.Difficulté : FacilePréparation : 5 minCuisson : 40 min

J’avais commencé à cuisiner cette recette quand je travaillais au café tuyo, je faisais rôtir une grande plaque de tomates bien assaisonnées, au four, et puis je les mixais avec de la crème végétale ou du lait de coco ! Et les client-es adoraient ça 🥰 Alors je te partage ma ptite recette aujourd’hui!

Pour

3

Tasses

  • -tomates 5
  • -crème de soja 250 (mL)
  • -sel 1 (c. à café)
  • -sucre 1 (c. à café)
  • -huile d'olive 2 (c. à soupe)
  • -ail 1 (gousse)
  • -herbes de provence séchées
  • -poivre

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  • Préchauffe le four à 180°C (355°F).
  • Retire le pédoncule des tomates et coupe-les en deux. Place-les face coupée vers le haut dans un plat allant au four. Ajoute la gousse d'ail avec la peau, le sel, le sucre, l’huile, le poivre et les herbes de Provence.
  • Enfourne pour 40 minutes de cuisson.
  • Retire la peau de la gousse d'ail. Dépose ensuite toutes les tomates ainsi que l'ail dans ton blender, verse la crème de soja et mixe ! Rectifie l’assaisonnement et sers.
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