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Salade au pamplemousse
Pour : Pour 3 portions Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
Je sais c'est tout bête mais c'est des meilleures salades que j'ai mangées de ma vie ! On a adoré avec Kévin, on l'a dévorée alors qu'on est pas des grands fans de salade pourtant !
Donc je te conseille vraiment de l'essayer ;) Elle va être parfaite avec les barbecues cet été ! Cette semaine on l'a mangée avec des pancakes salés aux lentilles corail ;)
Préparation
- Dans un petit plat, verse la semoule de blé sèche. Verse par-dessus 200 mL d'eau bouillante, 1 cuillère d'huile d'olive et une pincée de sel. Mélange puis tasse le mélange au fond du plat et laisse poser 5 minutes.
- Épluche l'oignon et le pamplemousse. Coupe en tous petits cubes le poivron, l'oignon et la chair du pamplemousse.
- À la fourchette, aère la semoule de blé pour séparer les grains les uns des autres et refroidir la semoule.
- Mélange-la avec l'oignon, le poivron et le pamplemousse. Ajoute la roquette.
- Prépare la vinaigrette : mélange tous les ingrédients ensemble.
- Sers la salade accompagnée de vinaigrette !
Ingrédients
- roquette - 2 (poignée)
- semoule - 100 (g)
- pamplemousse - 1
- poivron - 1
- oignon - 0.5
vinaigrette
- huile de sésame grillé - 3 (càs)
- sirop d'érable - 2 (càs)
- vinaigre balsamique - 2 (càs)
- sel
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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