14/04/2022Bols et salades - Entrées - Plats

Salade au pamplemousse

Name: Salade au pamplemousse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Vegan
Ingredients: 2 poignée roquette; 100 g semoule; 1 pamplemousse; 1 poivron; 0.5 oignon; 3 c. à soupe huile de sésame grillé; 2 c. à soupe sirop d'érable; 2 c. à soupe vinaigre balsamique; sel

Sans four Sans blender Printemps / été Batch cooking Pique-nique Barbecue

Pour : 3 portionsDifficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 5 min

Je sais c'est tout bête mais c'est des meilleures salades que j'ai mangées de ma vie ! On a adoré avec Kévin, on l'a dévorée alors qu'on est pas des grands fans de salade pourtant !

Donc je te conseille vraiment de l'essayer ;) Elle va être parfaite avec les barbecues cet été ! Cette semaine on l'a mangée avec des pancakes salés aux lentilles corail ;)

Pour

Ingrédients

Tasses

-roquette 2 (poignée)
-semoule 100 (g)
-pamplemousse 1
-poivron 1
-oignon 0.5

vinaigrette

-huile de sésame grillé 3 (c. à soupe)
-sirop d'érable 2 (c. à soupe)
-vinaigre balsamique 2 (c. à soupe)
-sel

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Étapes

Dans un petit plat, verse la semoule de blé sèche. Verse par-dessus 200 mL d'eau bouillante, 1 cuillère d'huile d'olive et une pincée de sel. Mélange puis tasse le mélange au fond du plat et laisse poser 5 minutes.
Épluche l'oignon et le pamplemousse. Coupe en tous petits cubes le poivron, l'oignon et la chair du pamplemousse.
À la fourchette, aère la semoule de blé pour séparer les grains les uns des autres et refroidir la semoule.
Mélange-la avec l'oignon, le poivron et le pamplemousse. Ajoute la roquette.
Prépare la vinaigrette : mélange tous les ingrédients ensemble.
Sers la salade accompagnée de vinaigrette !