29/11/2015Muffins, brownies, biscuits et cupcakes - Desserts
Sablés au sirop d’érable et noisettes – Spécial Noël
Pour
6
Ingrédients
Tasses
- -farine t55 270 (g)
- -fleur de sel 1 (pincée)
- -noisette 30 (g)
- -sucre 60 (g)
- -margarine végétale 100 (g)
- -sirop d'érable 2 (c. à soupe)
- -purée d'amande 1 (c. à soupe)
Le glaçage
- -sucre glace
- -sirop d'érable
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Étapes
- Concasse les noisettes en petits éclats. Mélange la farine, la fleur de sel, les noisettes et le sucre.
- Ajoute la margarine en petits morceaux et incorpore-la avec tes mains. Effrite la pâte pour la sabler. Ajoute le sirop d'érable et la purée d'amande.
- Tu dois pouvoir former une boule de pâte dans tes mains, si c'est trop mou : ajoute de la farine, si c'est trop sec : ajoute de la margarine.
- Laisse reposer une heure au frigo.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Étale ta boule de pâte au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d'épaisseur. Détaille tes sablés à l'emporte-pièce et place-les sur un papier sulfurisé sur la plaque de ton four.
- Fais cuire 12 minutes.
- Mélange deux cuillères à soupe de sirop d'érable avec environ 3 cuillères à soupe de sucre glace pour réaliser un glaçage. Quand tes sablés sont refroidis, recouvre-les de glaçage.
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19 commentaires
Violaine
Bonjour !
Je suis arrivée là par hasard en cherchant une recette de sablés d'automne... Merci pour cette recette très simple et délicieuse ! J'ai dû quand même ajouter pas mal de matière grasse pour obtenir une pâte correcte par rapport aux quantités indiquées... Mais une fois cuits, gros succès auprès des enfants et des grands ! Je vais la refaire très vite je pense !! :)
Pauline
Coucou !
Je me baladais sur votre site à la recherche d'une recette pour Noël et voilà ! Trouvée ! Ils ont l'air tellement bon ! Je voulais juste savoir si je peux les faire une semaine à l'avance, ils gardent leur bon goût de sablés ? :D
Eline
Hello ! En règle générale, je te déconseille de cuisiner quoi que ce soit une semaine à l'avance ;) Un biscuit se mange dans les deux jours.
Et si tu veux plus de recettes de Noël, tu peux taper "noel" dans la barre de recherche, on en a des dizaine sur le site ahah !
Pauline
C'est noté, j'ai déjà regardé et j'en ai pris plusieurs :D
Merci !
Cyrielle
Bonjour,
De belles recettes que je teste sur mon frère vegan quand il vient !! Mais n’ayant pas beaucoup d’ingredients vegan, puis-je replacer la margarine végétale par de l’huile de coco dont je dispose déjà?!
Eline
Oui bien sûr ;) Merci <3
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Sablés au sirop d’érable et noisettes – Spécial Noël
Pour : 12 pcsDifficulté : FacilePréparation : 35 minCuisson : 12 minFrigo : 1h00
Ingrédients
- -farine t55 270 (g)
- -fleur de sel 1 (pincée)
- -noisette 30 (g)
- -sucre 60 (g)
- -margarine végétale 100 (g)
- -sirop d'érable 2 (c. à soupe)
- -purée d'amande 1 (c. à soupe)
Le glaçage
- -sucre glace
- -sirop d'érable
Étapes
Étapes
- Concasse les noisettes en petits éclats. Mélange la farine, la fleur de sel, les noisettes et le sucre.
- Ajoute la margarine en petits morceaux et incorpore-la avec tes mains. Effrite la pâte pour la sabler. Ajoute le sirop d'érable et la purée d'amande.
- Tu dois pouvoir former une boule de pâte dans tes mains, si c'est trop mou : ajoute de la farine, si c'est trop sec : ajoute de la margarine.
- Laisse reposer une heure au frigo.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Étale ta boule de pâte au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d'épaisseur. Détaille tes sablés à l'emporte-pièce et place-les sur un papier sulfurisé sur la plaque de ton four.
- Fais cuire 12 minutes.
- Mélange deux cuillères à soupe de sirop d'érable avec environ 3 cuillères à soupe de sucre glace pour réaliser un glaçage. Quand tes sablés sont refroidis, recouvre-les de glaçage.