SaléPlats
Poivrons farcis au tofu râpé
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
Je t’avais montré ma façon de faire du tofu râpé en janvier pour des tacos, des farces, des hachis Parmentier etc.. mais je t’avais pas encore montré une recette avec !
Donc voici des poivrons farcis ♥️♥️
Préparation
- Coupe les poivrons en deux et retire les graines à l'intérieur.
- Épluche et émince l'oignon. Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive et fais-y suer l'oignon.
- Quand il commence à dorer, ajoute le sirop d'érable pour le faire caraméliser environ 10 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre.
- Râpe le tofu et assaisonne-le avec les épices, le persil haché et la sauce soja. Ajoute-le dans la poêle avec les oignons caramélisés. Ajoute aussi les petits pois.
- Laisse griller sur le feu encore quelques minutes.
- Farcis les poivrons avec cette préparation. Ajoute de la crème de soja par-dessus et du fromage râpé végane. Enfourne pour 30 minutes à 180°C (355°F). C'est prêt !
Ingrédients
- poivron - 2
- oignon - 1
- tofu ferme - 225 (g)
- petits pois blanchis ou surgelés - 100 (g)
- sauce soja - 2 (càs)
- paprika fumé - 1 (càs)
- ras el-hanout - 1 (càc)
- persil plat - 1 (branches)
- crème de soja - 80 (mL)
- fromage râpé vegan - 40 (g)
- huile d'olive - 2 (càs)
- sirop d'érable - 1 (càs)
- sel
- poivre
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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