SaléPlats
Pizza sur pita et salade de pêche
Pour : 2 pers. Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Pour quand tu as envie d'un repas rapide, gourmand et frais à la fois, cette recette est parfaite ! Des mini pizzas faites sur des pains pitas et une salade de pêche et roquette trop bonne :)
J'utilise les pains pitas de chez Trip de Bouffe !
Préparation
- Préchauffe le four à 180°C (355°F).
- Émince les champignons et coupe la tomate en rondelles.
- Sur les pains pitas, étale la sauce tomate. Ajoute des champignons et des rondelles de tomate sur chaque. Verse un filet de crème de soja. Sale, poivre. Parsème de gomasio.
- Enfourne les pizzas pour 15 minutes de cuisson.
- Pendant ce temps, coupe les pêches en quartiers (avec ou sans la peau selon ton goût). Mélange-les avec les noix, la roquette et la vinaigrette.
- Sers les pizzas avec la salade à côté !
Ingrédients
Pour les pizzas
- champignons de paris - 90 (g)
- tomates - 1
- pains pitas - 3
- sauce tomate - 125 (mL)
- crème de soja - 60 (mL)
- gomasio - 2 (càs)
Pour la salade
- roquette - 2 (poignée)
- noix - 20 (g)
- pêche - 2
Pour la vinaigrette
- huile d'olive - 2 (càs)
- sirop d'érable - 1 (càs)
- vinaigre balsamique - 1 (càs)
- sel
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
Laisse un petit mot :)