10/06/2022Pizzas, tartes et quiches - Plats

Pizza sur pita et salade de pêche

Name: Pizza sur pita et salade de pêche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 90 g champignons de paris; 1 tomates; 3 pains pitas; 125 mL sauce tomate; 60 mL crème de soja; 2 c. à soupe gomasio; 2 poignée roquette; 20 g noix; 2 pêche; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe sirop d'érable; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; sel

Pour

Ingrédients

Tasses

Pour les pizzas

-champignons de paris 90 (g)
-tomates 1
-pains pitas 3
-sauce tomate 125 (mL)
-crème de soja 60 (mL)
-gomasio 2 (c. à soupe)

Pour la salade

-roquette 2 (poignée)
-noix 20 (g)
-pêche 2

Pour la vinaigrette

-huile d'olive 2 (c. à soupe)
-sirop d'érable 1 (c. à soupe)
-vinaigre balsamique 1 (c. à soupe)
-sel

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Étapes

Préchauffe le four à 180°C (355°F).
Émince les champignons et coupe la tomate en rondelles.
Sur les pains pitas, étale la sauce tomate. Ajoute des champignons et des rondelles de tomate sur chaque. Verse un filet de crème de soja. Sale, poivre. Parsème de gomasio.
Enfourne les pizzas pour 15 minutes de cuisson.
Pendant ce temps, coupe les pêches en quartiers (avec ou sans la peau selon ton goût). Mélange-les avec les noix, la roquette et la vinaigrette.
Sers les pizzas avec la salade à côté !