Petites galettes de pois chiche fourrées au fromage végane

En ce moment, je me fais tout le temps ces p'tites galettes ! Surtout le matin, sur des toasts, ou comme repas rapide le soir. Je suis à peu près sûre que ça plairait aux enfants aussi 😍 

Ces galettes sont à base de farine de pois chiche (tu peux aussi mixer des pois chiches secs) et d'eau, c'est tout bête à faire. Tu peux y ajouter les garnitures de ton choix d'ailleurs. C'est riche en protéines, en fer et en magnésium, végane et sans gluten, mais surtout bien gourmand 🥹🥹