16/10/2024Mijotés - Plats - Gratins
Mijoté one pot d'orzo et haricots blancs
Pour
2
Ingrédients
Tasses
- -oignon 1
- -haricots blancs cuits 260 (g)
- -orzo 70 (g)
- -Épinards (frais ou congelés) 200 (g)
- -bouillon de légumes 500 (mL)
- -levure maltée (levure alimentaire) 10 (g) - facultatif
- -crème de soja 125 (mL)
- -sel
- -poivre
- -huile d'olive 1 (c. à soupe)
- -fromage râpé vegan 40 (g)
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Étapes
- Épluche et émince l'oignon.
- Dans une poêle allant au four, fais chauffer l'huile et fais-y suer l'oignon. Poursuis la cuisson environ 8-10 minutes pour que les oignons soient bien dorés et fondants et qu'ils commencent à griller.
- Ajoute ensuite les haricots blancs, l'orzo, les épinards, le bouillon de légumes, la levure alimentaire, du sel et du poivre. Laisse mijoter pendant environ 10 minutes à feu fort, jusqu'à ce que le bouillon soit réduit et que les pâtes soient cuites.
- Verse la crème et rectifie l'assaisonnement. Parsème de fromage râpé végane et enfourne en mode broil pour 5 minutes.
- Quand c'est gratiné, c'est prêt ! Je sers ça avec quelques tranches de pain.
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5 commentaires
Anne-Marie
Super bon !
Accompagné de tempeh grillé.
Eline
Oooh bonne idée !
Martine
Je l’ai fait hier, c’est super facile et vraiment nourrissant mais j’ai trouvé que ça manquait un peu de goût, donc j’ai ajouté des tomates séchées et des épices “mélange italien”. Merci pour les bonnes recettes, ça prouve que ce n’est pas si compliqué finalement de ne plus manger de viande!
Claire
Vraiment facile et rapide à faire. Plébiscité par les petits et les grands. Premier soir depuis des lunes qu'on n'a pas de "j'aime pas ça" ou "j'en veux pas". Les assiettes ont été finies en moins de deux !
Eline
Wooow trop bien, c'est le public le plus difficile à convaincre, surtout avec des légumineuses j'imagine 🥹😍 Je suis trop contente !
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Mijoté one pot d'orzo et haricots blancs
Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 20 min
Ingrédients
- -oignon 1
- -haricots blancs cuits 260 (g)
- -orzo 70 (g)
- -Épinards (frais ou congelés) 200 (g)
- -bouillon de légumes 500 (mL)
- -levure maltée (levure alimentaire) 10 (g) - facultatif
- -crème de soja 125 (mL)
- -sel
- -poivre
- -huile d'olive 1 (c. à soupe)
- -fromage râpé vegan 40 (g)
Étapes
Étapes
- Épluche et émince l'oignon.
- Dans une poêle allant au four, fais chauffer l'huile et fais-y suer l'oignon. Poursuis la cuisson environ 8-10 minutes pour que les oignons soient bien dorés et fondants et qu'ils commencent à griller.
- Ajoute ensuite les haricots blancs, l'orzo, les épinards, le bouillon de légumes, la levure alimentaire, du sel et du poivre. Laisse mijoter pendant environ 10 minutes à feu fort, jusqu'à ce que le bouillon soit réduit et que les pâtes soient cuites.
- Verse la crème et rectifie l'assaisonnement. Parsème de fromage râpé végane et enfourne en mode broil pour 5 minutes.
- Quand c'est gratiné, c'est prêt ! Je sers ça avec quelques tranches de pain.