Gaufres vegan

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Gaufres vegan

Oui, tu as bien lu, des gaufres vegan bordel !! Toutes moelleuses, toutes mignonnes et un peu grasses bien sûr (on est pas là pour s’occuper de ton régime bikini hein ! ).

Et si en plus on te dit que c’est p’têtre la 100ème recette de Patate & Cornichon… et si en plus on te dit qu’on fête p’têtre les 1 an du blog… tu vas nous dire que c’est pas possible ! Mais si, c’est possible (avec la carte kiwi…) ! Donc aujourd’hui, c’est jour de fête, sortez les paillettes !

Ingrédients

  • 210g de farine 
  • 50g de sucre 
  • 1/2 sachet de levure chimique 
  • 290g de lait de soja 
  • 1 gousse de vanille 
  • 40g de margarine végétale
  • Pour : 8 pcs
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Dans un cul-de-poule, verse la farine, le sucre et la levure. Fouette le tout. Ajoute le lait de soja progressivement en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Fais fondre la margarine et verse-la dans le cul-de-poule. 
  2. Termine par fendre la gousse de vanille en deux et par ajouter les grains à ta préparation. 
  3. Fais chauffer ton appareil à gaufre. Verse une demie louche de pâte et laisse cuire pour obtenir une jolie couleur. 
  4. Renouvèle l’opération pour cuire toutes les gaufres.
bon app'



34 petits mots

  • LadyMilonguera
    LadyMilonguera - Le 19 mai 2016
    Elles sont bien appétissantes ces gaufres…

  • Audrey
    Audrey - Le 19 mai 2016
    Bonjour j’aimerai savoir s’il est possible de remplacer la margarine par de l’huile de coco.
    • Éline
      Éline - Le 19 mai 2016
      Tu peux juste retirer la margarine de la recette pour avoir des gaufres moins grasses ;)


  • Dormion
    Dormion - Le 30 juin 2016
    Bonjour est-il possible de remplacer le lait de soja par un autre lait végétal? Bon, je n’ai pas encore fait le tour de tout ce qu’on dit sur les différents laits végétaux mais je ne souhaite pas consommer de soja non fermenté suite à la lecture de différents articles dont celui-ci :
    http://www.alternativesante.fr/alimentation/les-bienfaits-du-soja-une-mystification
    Merci
    • Kévin
      Kévin - Le 30 juin 2016
      Oui oui tu utilises le lait végétal que tu veux :)

  • Nath.
    Nath. - Le 30 juin 2016
    Je les ai testé, dimanche dernier,.
    Excellentes, crousrillantes et. Légères
    Juste la prochaine fois, je sucrerai un peu plus la pâte mais c’est une question de goût.
    • Éline
      Éline - Le 02 juillet 2016
      Ahaha oui moi aussi, c’est Kévin qui aime quand c’est pas trop sucré ;)

  • Marion
    Marion - Le 24 août 2016
    Une petite question : est ce qu’une version sans gluten avec par exemple 110g de farine de riz complet et 100g de maïzena est possible ? Merci beaucoup :)
    • Éline
      Éline - Le 25 août 2016
      Je ne connais pas du tout les farines sans gluten donc je ne saurais pas te dire :)

  • Nanne
    Nanne - Le 28 août 2016
    Je m’arrête sur cet article pour vous féliciter et vous remercier de ce partage de recettes simples (enfin!) et rapides…
    Avec le coup de a carte kiwi… j’imagine qu’on est de la même génération ^^
    Bonne continuation!
    • Éline
      Éline - Le 28 août 2016
      Merci beaucoup, c’est trop gentil :D
      Ahah je pense pas que j’étais née au moment où cette pub passait pour tout te dire ;) Mais ça nous fait quand même rire !

  • Angie
    Angie - Le 14 octobre 2016
    Ma belle-soeur qui est omnivore adore la cuisine et s’intéresse à ma façon de l’alimenter. Du coup je lui ai parlé de vous. En week-end chez elle et mon petit frère, elle a pensé à moi pour adapter le repas et a préparé pour dessert vos gaufres! C’est un délice! Une fois de plus merci à vous et merci à ma famille de toujours penser à moi pour les repas!
    • Éline
      Éline - Le 14 octobre 2016
      Oh c’est adorable ;) ça nous fait trop plaisir !

  • Roxane
    Roxane - Le 08 novembre 2016
    Bonjour!
    J’aimerais tester cette recette de gaufres pour un brunch. Est ce qu’il est possible de préparer la pâte la veille? Histoire d’être un peu moins débordée le jour J :)
    Merci!!
    • Éline
      Éline - Le 08 novembre 2016
      Oui, tu peux bien sûr faire la pâte la veille ;) peut-être qu’il faudra rajouter un peu de lait de soja le jour j si la pâte a trop épaissis !

  • Malorie
    Malorie - Le 29 décembre 2016
    Bonjour
    Je me demandais pourquoi vous n’avez pas utilisé de levure boulangère. J’ai pour souvenir qu’il faut laisser la pâte à gauffre gonfler un peu (grâce à cette levure)
    Merci Ps: vos recettes ont égayé mon repas de Noël et bluffé ma famille carnivore. Merci!
    • Éline
      Éline - Le 30 décembre 2016
      Hello :) Non on fait la plupart du temps les gaufres à la levure chimique, je n’ai jamais vu de recette à la levure de boulanger mais pourquoi pas !
      Enfin ça donne un goût de pain assez particulier mais ça doit être bon aussi ;)
      Par contre, la pâte à blinis est à la levure de boulanger. Merci pour ton commentaire :D

  • Bernadette74
    Bernadette74 - Le 11 janvier 2017
    Sympa la recette merciiiiiiiiii
    Aurais tu des recettes au quotiidien pour remplacer les mets avec viande…
    Je débute dans ce mode culinaire
    • Éline
      Éline - Le 11 janvier 2017
      Merci :) Oui il a toutes les recettes salées comme des burgers, un chili, des lasagnes, des tartes, salades, soupes…

  • Laurine
    Laurine - Le 22 janvier 2017
    J’avais un peu peur de tenter les gaufres sans oeufs puis j’ai vu les photos de ton article… et m’suis lancée :D
    Délicieuses ! (j’ai quand même du rallonger avec un peu de lait car la pâte était vraiment trop épaisse )
    • Éline
      Éline - Le 22 janvier 2017
      Oh c’est chouette :) Merciiii !

  • C. Aurélie
    C. Aurélie - Le 23 février 2017
    Testées et approuvées ! Ces gaufres sont un délice !
    Merci
    • Éline
      Éline - Le 24 février 2017
      Merciii :D

  • Phil
    Phil - Le 12 mars 2017
    Coucou ;-) On vient de tester la recette. Les gauffres sont très très bonnes, rien à redire.
    En revanche on a pas eu de bol, elles se tiennent pas. Les deux parties de la gauffre ne « se collent » pas :-( snif On a utilisé de la farine T80 et du lait de riz. Tout le reste comme indiqué dans la recette. On a un gauffrier Krups. Fail :'( 😂
    • Éline
      Éline - Le 12 mars 2017
      Hello :) Merci pour ton commentaire ! Qu’est ce que tu appelles les « deux parties » de la gaufre ?
      C’est vrai que la T80 est plutôt pour faire du pain mais elle peut faire l’affaire en pâtisserie aussi ;)
      Est-ce que tu as bien graissé ton gaufrier ?

  • The Vegan Witches
    The Vegan Witches - Le 25 mars 2017
    On a testé pour le petit déjeuner et elles sont trop bonnes !! On avait pas de margarine dont on l’a remplacé par de l’huile de pépin de raisin ! Merci pour cette super recette !!
    • Éline
      Éline - Le 26 mars 2017
      Trop cool :D Miam !

  • Valkried
    Valkried - Le 03 avril 2017
    J’ai utilisé du lait de soja vanille, et que dire à part que c’est un vrai régal ! Je suis un grand amateur de gaufres, et celles-ci font partie des plus légères et délicieuses que j’ai pu goûter =)
    • Éline
      Éline - Le 04 avril 2017
      Oh merci :D

  • Mimelia
    Mimelia - Le 11 mai 2017
    Je teste ça demain ! Je reviens des courses, j’ai tout ce qu’il faut :D
    • Éline
      Éline - Le 12 mai 2017
      Miam super :)

  • Flore
    Flore - Le 28 juin 2017
    Je viens de les faire et je ne vois pas de différence avec la recette non vegan que je faisais. A croire que les oeufs étaient superflus! Ces gaufres sont très bonnes et moelleuses, avec du sirop d'érable c'est exquis ! Je découvre ce blog et je l'aime beaucoup. Bravo pour le boulot que vous faites !
    • Eline
      Eline - Le 01 juillet 2017
      Merci Flore :) Oui comme pour les crêpes, parfois on se demande à quoi servaient les oeufs ;)
      C'est chouette que le site te plaise !

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