23/10/2024Desserts - Verrines

Crème brûlée végane au pumpkin spice

Name: Crème brûlée végane au pumpkin spice
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 250 mL lait de soja; 40 g sucre; 20 g fécule de maïs; 60 g margarine végétale; 65 mL purée de citrouille; 0.5 c. à café cannelle; 0.5 c. à café gingembre en poudre; 1 c. à soupe sucre

Pour recevoir Automne / hiver Sans gluten Sans four

Pour : 3 pers.Difficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 10 minFrigo : 2h00

C'est toujours la même recette de crème brûlée végane qui était déjà sur mon blog, mais à la citrouille épicée cette fois, pour l'automne 😍 C'est honnêtement un des desserts les plus simples à faire, alors que ça va toujours faire une grande impression ahah ! Si tu sers ça à ta famille ou à tes ami-es, tu auras le droit à des grands wow 😍 Sans effort ! Donc si tu as des fans de pumpkin spice autour de toi, tu sais quoi leur servir au prochain souper 🥰

Pour

Ingrédients

Tasses

-lait de soja 250 (mL)
-sucre 40 (g)
-fécule de maïs 20 (g)
-margarine végétale 60 (g)
-purée de citrouille 65 (mL)
-cannelle 0.5 (c. à café)
-gingembre en poudre 0.5 (c. à café)

Pour la couche caramélisée

-sucre 1 (c. à soupe)

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Étapes

Dans une casserole, fouette le sucre et la fécule ensemble. Verse le lait de soja en fouettant.
Ajoute la margarine, les épices et la purée de citrouille. Puis mets la casserole à chauffer à feu fort.
Fouette la crème en fouettant à mesure que la margarine fond dedans. Quand la crème va arriver à ébullition, elle va épaissir. Retire la du feu dès qu'elle bout.
Verse la crème dans trois ramequins. Place au frigo pour deux heures (ou plus).
Juste avant de servir, saupoudre les trois crèmes de sucre. Brûle le sucre au chalumeau pour obtenir cette couche cassante de sucre caramélisé dessus. Sers immédiatement !