03/02/2023Brioches et viennoiseries - Boulangerie - Desserts - Matin sucré - Petits déjeuners et brunchs

Briochettes véganes aux pépites de chocolat

Name: Briochettes véganes aux pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 briochettes
Cuisine: Vegan
Ingredients: 500 g farine t55; 120 g sucre; 300 mL lait végétal; 1 c. à soupe levure de boulanger déshydratée; 80 g huile de coco; 90 g pépites de chocolat

Pour

Ingrédients

Tasses

-farine t55 500 (g)
-sucre 120 (g)
-lait végétal 300 (mL)
-levure de boulanger déshydratée 1 (c. à soupe)
-huile de coco 80 (g)
-pépites de chocolat 90 (g)

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Étapes

Fais tiédir le lait (pas trop chaud attention ;) ). Réhydrate la levure dans le lait tiédi. Fais fondre l'huile de coco.
Mélange le sucre et la farine. Verse, par-dessus, le lait végétal avec la levure et l'huile. Mélange à la main.
Laisse poser 1h à 1h30 (plus tu as le temps, plus ce sera gonflé).
Ajoute les pépites de chocolat puis façonne 6 briochettes et laisse poser 30 minutes à 1h.
Enfourne 20 minutes à 180°C ou 355°F. Trop simple en fait ♥️