12/05/2017Verrines - Desserts

Verrine façon fraisier à l’amande amère

Verrine façon fraisier à l’amande amère
Pour : 4-5 pers.Difficulté : FacilePréparation : 40 minCuisson : 20 min

Tu nous dis souvent que tu veux tester notre recette de fraisier pour un anniversaire ou un repas de famille mais que tu as peur qu’il ne se tienne pas bien, que la crème ne soit pas assez prise, tout ça tout ça… et ça nous fout un peu les chocottes tu vois ? Parce que c’est vrai, que tu sois novice ou pas, ça arrive des p’tites catastrophes (surtout quand tu rajoutes une génoise par-dessus la crème hein, on a pas choisis la facilité…) !

Et on sait c’que c’est ! Quand t’as passé des heures en cuisine et que tu as un gâteau excellent mais moche, c’est la loose ;-) Et ça là qu’intervient notre astuce de feignants : les verrines ! Là dedans, y’a tout qui reste bien en place, pas besoin de démouler, pas de suspens… Convient aux personnes n’aimant pas les situations de danger ;-)

Pour changer un peu, on te propose une crème au lait de coco et à l’amande amère, ça se marrie super bien avec les fraises !

Tasses

Pour

4
La génoise
  • -farine t55 260 (g)
  • -sucre 130 (g)
  • -lait de soja 250 (mL)
  • -levure chimique 1 (c. à café)
  • -compote de pomme 2 (c. à soupe)
  • -vinaigre de cidre 2 (c. à soupe)
La crème
  • -lait de coco 415 (mL)
  • -lait de soja 300 (mL)
  • -sucre 150 (g)
  • -fécule de maïs 90 (g)
  • -margarine végétale 100 (g)
  • -extrait d'amande amère
  • -fraises 250 (g)
  • -sucre 80 (g)

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4 commentaires

Lily
Lily

Hello, merci pour la recette, ca présente tjs bien ds une verrine en effet:-) Par quoi remplacer le lait de coco quand on n’aime pas le goût coco...? Merci
Eline
Eline

Merci pour ton commentaire Lily :) Tu peux mettre seulement du lait de soja, ce sera juste un peu moins gras ;)
Magali
Magali

Bonjour, j'ai une petite question, le lait de coco c'est en conserve ou c'est une brique de lait normal comme ce lui du soja? Merci!
Eline
Eline

Hello ! Toujours en conserve ;) les boissons de coco vendues en brique c'est juste du lait de coco mélangé avec de l'eau, donc c'est beaucoup plus cher par rapport au taux de coco à l'intérieur !