SucréDesserts
Riz au lait à la vanille (vegan)
Pour : 4 pers. Difficulté : Facile Préparation : 5 min Cuisson : 60 min
Si t’as besoin de colle à papier peint on a la recette qu’il te faut ;-) ! Nan on plaisante… ce riz au lait vegan est super crémeux en vrai, donc pas d’effet riz à sushi, risotto, ricochet… enfin t’as compris quoi ! On t’a concocté le vrai riolay de ta grand-mère en fait, et pas question de remplacer la gousse de vanille par de l’arôme liquide, quand on dit non c’est non ;-) , ça change tout, tu verras…
Préparation
- Dans ta casserole, verse le riz, le sucre et la moitié du lait. Fends la gousse de vanille en deux et récupère les grains et la gousse pour les ajouter dans ta casserole.
- Porte à ébullition. Mélange fréquemment ton riz au lait pour éviter qu'il attache et rajoute le reste du lait petit à petit, à mesure qu'il est absorbé pour le riz. La cuisson va durer environ une heure pour que le mélange soit fondant et onctueux.
- Quand ton riz au lait est terminé, retire la gousse et sert encore tiède :) !
Ingrédients
- sucre - 60 (g)
- lait de soja - 1.2 (L)
- vanille - 1 (gousse)
- riz rond - 140 (g)
34 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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