17/03/2025Tofu, légumineuses et seitan - Plats
Tofu sauté one pot aux noix de cajou
Pour
2
Ingrédients
Tasses
- -huile neutre 2 (c. à soupe)
- -tofu ferme 350 (g)
- -fécule de maïs 1 (c. à soupe)
- -sauce soja sucrée 4 (c. à soupe)
- -Noix de cajou grillées entières 30 (g)
- -eau 500 (mL)
- -brocoli 1
- -piment doux 1
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Étapes
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile neutre. Déchire le tofu en petites pépites directement dans la poêle. Saupoudre la fécule de maïs par-dessus et mélange. Laisse dorer à feu fort pour que toutes les pépites de tofu soient bien dorées.
- Pendant ce temps, coupe le brocoli en petits bouquets et émince le piment.
- Une fois que le tofu est bien doré sur toutes les faces, déglace avec la sauce soja sucrée (ou alors une sauce teriyaki ou une sauce hoisin par exemple). Mélange le tout et ajoute les noix de cajou. Laisse le liquide s'évaporer toujours à feu fort.
- Ajoute les légumes et verse l'eau. Laisse cuire environ 10 minutes à feu fort pour que l'eau soit complètement réduite et les légumes cuits.
- Sers sur du riz basmati ou des nouilles soba par exemple !
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2 commentaires
Marion
Un délice comme toujours ! 🤤
Eline
😍😍
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Tofu sauté one pot aux noix de cajou
Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 5 minCuisson : 15 min
Ingrédients
- -huile neutre 2 (c. à soupe)
- -tofu ferme 350 (g)
- -fécule de maïs 1 (c. à soupe)
- -sauce soja sucrée 4 (c. à soupe)
- -Noix de cajou grillées entières 30 (g)
- -eau 500 (mL)
- -brocoli 1
- -piment doux 1
Étapes
Étapes
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile neutre. Déchire le tofu en petites pépites directement dans la poêle. Saupoudre la fécule de maïs par-dessus et mélange. Laisse dorer à feu fort pour que toutes les pépites de tofu soient bien dorées.
- Pendant ce temps, coupe le brocoli en petits bouquets et émince le piment.
- Une fois que le tofu est bien doré sur toutes les faces, déglace avec la sauce soja sucrée (ou alors une sauce teriyaki ou une sauce hoisin par exemple). Mélange le tout et ajoute les noix de cajou. Laisse le liquide s'évaporer toujours à feu fort.
- Ajoute les légumes et verse l'eau. Laisse cuire environ 10 minutes à feu fort pour que l'eau soit complètement réduite et les légumes cuits.
- Sers sur du riz basmati ou des nouilles soba par exemple !