J'aime vraiment les thés glacés parce que t'as forcément déjà tout ce qu'il faut sous la main (grosso modo de l'eau et du thé hein...). Habituellement je fais infuser le thé à chaud dans une petite quantité d'eau, puis je le verse sur des glaçons pour avoir un thé glacé ultra rapidement. Mais là j'avais envie de prendre mon temps, donc voici une recette infusée à froid ! "Pourquoi ça ?" me diras-tu.. parce que l'infusion à froid permet de révéler des saveurs plus subtiles sans aucune amertume ! Là j'ai fait infuser juste 4h mais tu peux le laisser jusqu'à 24h !

Avec la pêche qui va infuser avec aussi, ça donne un thé glacé hyper bon et un peu sucré, trop bien pour l'apéro 😍😍 J'ajoute une cuillère de sucre par litre, pour aider la pêche à révéler son goût.